Grilovaný humr, sklenka vína, moderně pojatá večeře a později koktejl u baru. Tak může vypadat večer v #ID Bar & Restaurant v Karlových Varech. Podnik stojí trochu stranou tradiční představy o lázeňské gastronomii a místo klasického kavárenského posezení nabízí současnější kombinaci restaurace a designového baru.
Koncept je založený na tom, že návštěva nemusí skončit posledním chodem. Hosté mohou přijít na večeři à la carte, pokračovat výběrem z vinného nebo nápojového lístku a zůstat i na pozdější hudební program. #ID tak míří na ty, kdo hledají večerní podnik s delším rytmem než běžná restaurace.
Fusion kuchyně s důrazem na výrazné suroviny
Nabídka se pohybuje mezi moderní mezinárodní kuchyní, tradičními jídly a nápaditějšími kulinářskými kombinacemi. Mezi uváděnými surovinami se objevují hovězí maso, losos, krevety, slávky nebo humr. Právě mořské plody patří k položkám, které pomáhají odlišit podnik od běžných restaurací v lázeňském centru.
Za výraznou specialitu bývá uváděn grilovaný humr s názvem The Local King. Jde o nabídku ve vyšší cenové kategorii a její aktuální podoba i cena se mohou měnit, proto je vhodné ověřit si menu před návštěvou. Stejně proměnlivá může být i skladba dalších jídel. Restaurace má vlastní jídelní lístek, vinnou nabídku i samostatný nápojový lístek.
Večer, který plynule přechází k baru
Největší zajímavostí #ID není pouze samotné menu, ale propojení kuchyně s večerním barem. Interiér je koncipovaný jako designový loftový prostor a podnik se zaměřuje také na destiláty, whisky, koňaky, vína a míchané nápoje. Po večeři tak není nutné hledat další místo pro sklenku nebo koktejl.
Atmosféru doplňuje živá hudba, která je součástí večerního zaměření podniku. Přesný program se může měnit, stejně jako otevírací režim, proto je praktické ověřit aktuální informace přímo u restaurace. Podnik je určen hlavně pro pozdní odpoledne, večer a noc, nikoli pro rychlý oběd během procházky po městě.
Současná tvář Karlových Varů
#ID dobře zapadá do proměňující se gastronomické nabídky Karlových Varů. Lázeňské město si stále zachovává své kolonády, historické hotely a poklidný denní rytmus, zároveň ale láká návštěvníky na podniky, které pracují s moderním designem, koktejlovou kulturou a výraznější kuchyní.
Restaurace je uváděna také v turistických materiálech města a v souvislosti s programem Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary. To odpovídá jejímu charakteru: hodí se pro slavnostnější večeři, setkání s přáteli i večerní posezení po kulturním programu. Dress code je uváděn jako smart casual a kapacita podniku činí přibližně 60 míst.
Praktické informace před návštěvou
#ID Bar & Restaurant najdete na adrese Mariánskolázeňská 23 v Karlových Varech. Podle aktuálně uváděného režimu otevírá od pondělí do čtvrtka večer a o víkendu ještě o něco dříve, přičemž zavírací hodiny zasahují do pozdní noci. Konkrétní časy je ale dobré předem zkontrolovat.
Turistický portál města uvádí bezbariérový přístup, parkování a Wi-Fi. Pokud návštěvníci přicházejí s dárkovým voucherem, rezervace stolu je podle pokynů podniku nutná před jeho využitím. Pro běžnou návštěvu není z dostupných informací možné vyvozovat povinnou rezervaci, u večerního posezení však může být předchozí domluva praktická.