Žižkovo náměstí, hrad Kotnov i kulturní dům Střelnice se v Táboře dají obdivovat nejen při procházce městem, ale také v podobě marcipánových modelů. Právě sladká podoba známých míst patří k největším lákadlům Muzea čokolády a marcipánu v Kotnovské ulici. Návštěva tu není jen prohlídkou vitrín – část expozice má podobu příběhu o kakaových bobech, cukrářské výrobě a fantazii, která dokáže z čokolády vytvořit téměř cokoli.
Od kakaového bobu k čokoládové figurce
Muzeum bylo otevřeno v roce 2012 a dnes zabírá prostory tří historických domů a nově také staré sýpky. Na ploše přesahující 1300 metrů čtverečních představuje více než stovku exponátů. Hlavní část návštěvnické trasy sleduje cestu kakaa od pěstování přes jeho dovoz do Evropy až po zpracování do tabulek, pralinek, bonbonů a figurek.
Výklad doplňují filmy a názorné ukázky. Z historického tématu se tak rychle stává velmi konkrétní zážitek: návštěvník se dozvídá, jak se čokoláda vyrábí, a zároveň vidí, co všechno lze zpracovanému materiálu vtisknout. Muzeum se zaměřuje také na současnou cukrářskou práci, kterou je možné sledovat přes okénko z čokolatérie.
Vlak z 520 kilogramů čokolády
Jedním z nejvýraznějších exponátů je čokoládový interaktivní vlak. Muzeum jej označuje za největší svého druhu v České republice. Vlak měří přibližně tři metry, váží 520 kilogramů a podle údajů muzea na něm autor Daniel Šefčík pracoval deset měsíců.
Mezi další pozoruhodné předměty patří čokoládové auto, socha Jaromíra Jágra nebo šaty z čokolády. U jednotlivých exponátů se může jejich vystavení v čase měnit, jisté však je, že muzeum staví na efektních modelech, které osloví děti i dospělé. Podle aktuálních informací provozovatele je součástí nabídky také celoroční výstava více než třiceti modelů historických, kultovních a filmových automobilů.
Tábor, který se dá ochutnat
Marcipánová část expozice přenáší návštěvníka z obecné historie sladkostí přímo do ulic Tábora. Model Žižkova náměstí doplňují další dominanty města, například Kotnov a Střelnice. Nejde přitom jen o přesné stavby v malém měřítku. Expozice pracuje také s pohádkovými motivy, šatičkami pro panenky a husitským vozem s procesím.
Právě spojení skutečného města s jeho sladkou miniaturou dává muzeu místní charakter. Po prohlídce historického centra mohou návštěvníci rozpoznávat známé věže a budovy v modelu, nebo naopak vyrazit ven a porovnat marcipánovou podobu s realitou. Tábor tu není pouze kulisou, ale jedním z hlavních témat návštěvy.
Čokoláda, kterou si vytvoříte sami
Muzeum je zároveň místem, kde se na exponáty nemusí jen dívat. V tvořivé dílně si lze podle aktuální nabídky vymodelovat vlastní marcipánový výrobek, malovat čokoládou na jedlý papír, vyrobit tabulku čokolády nebo odlévat bonbony. Hotový výrobek si návštěvníci odnášejí domů. Dílnu lze rezervovat také pro skupiny a její kapacita dosahuje až čtyřiceti osob.
Součástí areálu je čokolatérie s teplou čokoládou a různými příchutěmi, venkovní kavárna i chráněná dílna. V ní vznikají mimo jiné pralinky, marcipánové figurky, dorty a sladké suvenýry. Muzeum tak funguje jako živý provoz, nikoli jen jako výstavní prostor.
Sladká expozice v historickém domě
Samotná budova v Kotnovské ulici má vlastní příběh. Dům čp. 138 stojí v historickém jádru Tábora a první datovaná zmínka o něm pochází z roku 1546, kdy v něm fungovala hospoda. Po třicetileté válce je v pramenech uváděn jako pustý, kolem roku 1700 byl rozdělen a v roce 1709 znovu sjednocen. Podle interpretace zveřejněné muzeem mohou jeho základy souviset se spojením tří gotických domů v 15. století.
Do muzea se dostanete z nádraží přibližně za dvacet minut chůze, případně lze využít městskou dopravu do zastávky Žižkovo náměstí. Běžná návštěvní doba bývá denně od 9 do 17 hodin, v létě se prodlužuje. Protože se ceny, program i některé výstavy mohou měnit, vyplatí se před cestou ověřit aktuální informace u provozovatele. Pro rodiny, školní kolektivy i skupiny jsou k dispozici také workshopy, degustace a speciální programy.