Bramborová polévka, plněné knedlíky, lokše, šišky s mákem i brambory pečené v ohni. Podzimní Vysočina nabídne v roce 2026 hned několik příležitostí, jak poznat jednu z nejtypičtějších plodin regionu z různých stran. Největší Slavnosti brambor se uskuteční 19. a 20. září v Centru Eden v Bystřici nad Pernštejnem. Ve stejný den ožije bramborami a folklorem také Třebíč a o dva týdny později se tradice přesune na Veselý Kopec.
Centrum Eden spojí kuchyni se zemědělstvím
Slavnosti brambor v Centru Eden potrvají oba víkendové dny od 9:30 do 17:30. Návštěvníci se mohou těšit na pokrmy, které ukazují překvapivou šíři bramborové kuchyně: od bramboračky a bramboráků přes plněné knedlíky a americké brambory až po sladké šišky s mákem. Nabídku doplní grilované speciality, klobásky, domácí buchty a regionální produkty. Nedělní část programu má být výrazně zaměřena také na dobroty z Vysočiny, například sýry a další místní výrobky.
Eden však není pouze místem k ochutnávání. V areálu někdejšího školního statku Nový Dvůr si lze prohlédnout Panské bydlení, skanzenovou vesnici, kovárnu, sedlovnu nebo expozici Příběh půdy od semínka po talíř. Rodiny mohou zamířit také do Farmakoutku, ke zvířatům a na dětské hřiště. Program doplní svezení na koni či v kočáře, krmení zvířat, ukázka dravců, komentované letectví, dětská divadelní prohlídka a malování na obličej. Jednotlivé body se mohou podle dne mírně lišit.
Součástí slavností má být také soutěž o největší bramboru a klání v pojídání brambor. Kdo chce přihlásit vlastní výpěstek do soutěže o největší bramboru, může využít kontakt uvedený pořadatelem. Konkrétní vstupné a další podrobnosti k programu je vhodné před cestou ověřit, protože Eden je bude postupně upřesňovat.
Třebíč nabídne brambory v rytmu folkloru
V sobotu 19. září se bramborová slavnost odehraje také v centru Třebíče. Bramborobraní na Karlově náměstí začne v 10 hodin a vstup je zdarma. Jeho hlavním tématem nebude zemědělský areál, ale 26. ročník přehlídky folklorních souborů.
Na pódiu se představí Bajdyš, Bajdyšek, Bystrouška, Dúbravěnka, Kohútek Bánov, Krahuláček a Okřešánek. Odpoledne od 14 do 18 hodin naváže posezení s muzikou ve dvoře Národního domu, kde zahraje cimbálová muzika Rathan. Součástí městské akce mají být také řemesla, regionální produkty a bramborové speciality. Bramborobraní se zároveň koná v den, kdy je na Karlově náměstí naplánován třebíčský jarmark.
Na Veselém Kopci se vaří podle starých receptů
Poslední z trojice akcí připadá na sobotu 3. října. Bramborová sobota na Veselém Kopci potrvá od 9:30 do 16 hodin a připomene, jak důležitou roli hrály brambory v každodenním životě lidí na Českomoravské vrchovině.
Od 10 do přibližně 15 hodin budou k ochutnání jídla připravená podle receptů, které muzeum získalo od vesnických hospodyněk. Na stole se objeví bramboráky, krupičník, patro, šišky s mákem nebo špalíčky s cibulkou. K vidění budou různé odrůdy vypěstované v okolí a chybět nemají ani brambory pečené v ohni. Program přiblíží rovněž pěstování, šlechtění, skladování a další využití této plodiny. Děti si mohou vyrobit bramborové hračky a v prodejně suvenýrů najdou brožuru s recepty na tradiční pokrmy.
Bramborová sobota vzniká ve spolupráci Muzea v přírodě Vysočina, Výzkumného ústavu bramborářského v Havlíčkově Brodě a Zemědělské a. s. Vysočina. V sousedním Dřevíkově si návštěvníci podle pořadatelů mohou obstarat brambory k jídlu i na uskladnění. Veselý Kopec přitom nabízí kulisu, která k tématu přirozeně patří: roubené stavby drobných zemědělců zachycují bydlení a hospodaření od poloviny 19. do poloviny 20. století.
Proč právě Vysočina?
Brambory se na české území dostaly v 17. století a postupně se staly důležitou potravinou, mimo jiné v dobách válek, neúrody a nedostatku obilí. Na Vysočině jim prospívá vyšší poloha, nižší teploty a dostatek srážek. Region se proto historicky zařadil mezi významné bramborářské oblasti. Význam zdejšího oboru připomíná také Výzkumný ústav bramborářský v Havlíčkově Brodě, který zahájil činnost už v roce 1920.
Každá z akcí tak nabízí jiný způsob poznávání regionu. Eden ukazuje cestu od půdy k jídlu a přidává zvířata i rodinné aktivity, Třebíč staví na folkloru a atmosféře historického náměstí a Veselý Kopec vrací brambory do prostředí tradičního hospodaření. Společně tvoří pestrý podzimní výlet za chutěmi, příběhy a živými tradicemi Vysočiny.