Hot dog tu není jen rychlý párek v rohlíku. Bistro Nejen párek ve Velkých Losinách pojalo americky laděný street food jako prostor pro výraznější kombinace chutí, domácí omáčky a nápadité přílohy. Na jídelním lístku se potkávají klasické hot dogy, malé burgery neboli slidery, corn dogy i hranolky v několika vydatných variantách.
Od klasického hot dogu k pikantnímu ragú
Nabídka hot dogů začíná u jednodušší varianty Classic Dog a pokračuje přes kombinace inspirované americkým pouličním občerstvením. American Dog pracuje například s nakládanými okurkami a cibulí, zatímco New York Dog doplňuje párek o slaninu a další výrazné ingredience. Pro milovníky ostřejších chutí je určen Chilli Cheese Dog s cheddarem a pikantním hovězím ragú.
Zajímavostí je také maková žemle, která se v nabídce objevuje jako jeden z prvků odlišujících místní pojetí hot dogu od běžného fast foodu. Jednotlivé položky se mohou v průběhu času měnit, proto se vyplatí před návštěvou podívat na aktuální menu. Některé speciality, například Chimichurri Dog, se objevovaly ve starších turistických materiálech, v současné online nabídce ale uvedené nejsou.
Slidery, smažák a trhané vepřové
Samostatnou kapitolu představují slidery – malé burgery, které se hodí pro ochutnání více kombinací nebo jako méně formální jídlo na cestu. Aktuální menu uvádí Classic Burger, Cheese Burger a Bacon Cheese Burger. Nechybí ani Pulled-Pork Burger s trhaným vepřovým masem nebo Smažák Burger.
U burgerů se objevují suroviny jako cheddar, coleslaw, nakládaná cibule a domácí omáčky. Právě díky menší velikosti mohou slidery fungovat jako alternativa k jednomu velkému burgeru – návštěvník si může vybrat podle chuti, zda dá přednost hovězímu masu, trhanému vepřovému, nebo smaženému sýru.
Corn dogy a hranolky s vlastním charakterem
Nejen párek se nesoustředí pouze na hlavní jídla. Corn dogy tvoří tři minipárky obalené v kukuřičném těstíčku a osmažené dozlatova. Jde o typickou americkou street foodovou specialitu, která se v českých bistrech stále neobjevuje úplně běžně.
Hranolky lze objednat klasické, se sýrem cheddar, se slaninou a jalapeños nebo s trhaným vepřovým. Výraznější variantu představují Chilli Cheese Fries, kde se k hranolkům přidává cheddar a pikantní hovězí ragú. Samostatně nabízený salát s uzeným coleslawem pak přináší lehčí možnost a zároveň doplňuje některé burgery.
Domácí omáčky a regionální přesah
Jedním z poznávacích znaků bistra jsou omáčky připravované přímo pro jeho nabídku. Menu uvádí domácí mayo, burger mayo, BBQ zauzenou omáčku i dřevem uzenou mayo. K nim se přidávají běžnější doplňky, jako je sriracha, kečup a hořčice. Omáčky tu nejsou jen drobným přídavkem, ale součástí celkového ladění jednotlivých jídel.
Podle gastronomického průvodce Gourmet jižní Morava měl v době jeho vydání bistro na starosti Martin Vašíček, který se podílel také na vaření a obměně nabídky. Se stejným jménem je spojována značka Dobroty z hor, zaměřená na speciality a džemy. Průvodce zmiňuje rovněž využívání sezónních surovin a podporu lokálních producentů. Starší turistický podklad pak uváděl spolupráci s pekárnou Pod poštou, farmářskými uzeninami z Horních Studének a dodavatelem hranolek Faency Fries; aktuálnost těchto vazeb je vhodné brát s rezervou.
Tip na zastávku ve Velkých Losinách
Bistro stojí v ulici Rudé armády 651, tedy přímo ve Velkých Losinách. Může se hodit při návštěvě zdejších termálních lázní, renesančního zámku nebo ruční papírny – tedy míst, která z obce dělají jeden z výrazných turistických cílů Šumperska.
Oficiální web uvádí běžný provoz od úterý do neděle, v červenci a srpnu také v pondělí, přesné časy se však mohou měnit. Před cestou je proto rozumné ověřit aktuální otevírací dobu i nabídku přímo u bistra, například telefonicky nebo prostřednictvím jeho sociálních sítí. Nejen párek tak může být příjemnou a neformální tečkou za dnem věnovaným lázním, památkám i krajině pod Jeseníky.