Ostravská gastronomie není jen rychlou zastávkou mezi návštěvou památek. V některých podnicích se jídlo přirozeně propojuje s příběhem místa: jednou jste v centru v domě, který průvodci a provozovatelé představují jako jeden z nejstarších v okolí, jindy v bývalém důlním prostředí nebo u řeky Ostravice. Právě díky tomu může být objevování místních restaurací součástí poznávání města, ne pouze otázkou toho, kde si dát oběd.
HogoFogo: moderní kuchyně v centru
HogoFogo Bistro najdete na Sokolské třídě, jen kousek od ostravského centra. Podnik svůj příběh buduje od roku 2015 a sídlí v historickém domě s vlastní zahradou. VisitOstrava jej charakterizuje jako stylové bistro v jednom z nejstarších domů v centru Ostravy; přesné stáří objektu však není v dostupných podkladech samostatně doloženo.
Hlavní předností HogoFogo je moderně pojatá kuchyně, která se opírá o sezonní a lokální suroviny. Podnik pracuje také s fermentací, kvašením, nakládáním a principy zero waste. Výsledkem je nabídka, která se může měnit podle roční doby i dostupných surovin. K jídlu si lze vybrat z naturálních i klasických vín, koktejlů, výběrové kávy nebo domácích limonád.
HogoFogo se hodí pro návštěvníky, kteří chtějí začít nebo zakončit procházku centrem výraznějším gastronomickým zážitkem. Otevírací doba i menu se mohou měnit, proto je před návštěvou dobré ověřit aktuální informace a případně si stůl rezervovat.
V Zahradní ukrývá zelené posezení i psí příběh
Jen několik metrů od hlavní pošty, směrem k Pasáži Vesmír, se nachází V Zahradní kavárna & bistro. Místo spojuje kavárenskou a bistro část a jeho největší kouzlo se objeví ve chvíli, kdy návštěvník objeví zahrádku ukrytou přímo v centru města.
Atmosféru podniku doplňují sochy a obrazy psů. Podle profilu v průvodci VisitOstrava souvisí s tím, že zde dříve fungoval obchod s potřebami pro psy. Tato minulost dává prostoru osobitý detail, který by člověk při běžné procházce městem možná nečekal.
V Zahradní je přirozenou zastávkou na kávu, lehké občerstvení nebo dezert. Nabídka zahrnuje například cheesecake, bezlepkový citronový dort, punčový dort či portugalský koláček pastel de nata. Sortiment se samozřejmě průběžně obměňuje. Podnik nabízí také dezerty a dorty na objednávku, takže může posloužit nejen turistům, ale i místním při plánování menší oslavy.
Harenda spojuje oběd s hornickou historií
Za jiným typem zážitku je možné vyrazit do Ostravy-Petřkovic. Restaurace Harenda stojí v areálu Landek Parku nedaleko hornického muzea a její návštěva se dobře kombinuje s programem spojeným s industriální minulostí regionu.
Provozovatel Harendu představuje jako restauraci s tradiční českou kuchyní v moderním provedení. Důraz klade na místní suroviny i vzhled servírovaných jídel. Zajímavá je také samotná kulisa: turistické materiály ji popisují jako podnik v historické cihlové budově bývalého důlního areálu a někdejší hornické jídelně.
Harenda tak osloví návštěvníky, kteří hledají více než anonymní restauraci. Po prohlídce hornického muzea nebo procházce Landek Parkem nabízí možnost zůstat v prostředí, které připomíná pracovní i průmyslovou minulost Ostravy. Otevírací doba se může měnit podle sezony a aktuálního provozu.
Loděnice zve k řece i na cyklovýlet
Restaurace Loděnice leží u řeky Ostravice nedaleko centra. Její poloha je hlavním důvodem, proč sem míří rodiny, cyklisté i lidé hledající klidnější posezení u vody. Součástí provozu je také kiosek u cyklostezky, který se hodí pro kratší zastávku během výletu.
Jídelní nabídka kombinuje tradiční česká jídla s modernější gastronomií, domácími zákusky a grilovanými specialitami. O víkendech podnik nabízí snídaňové menu od deváté hodiny. Prostor lze využít také pro svatby, oslavy a firemní akce. Loděnice se na současnou adresu přestěhovala z původního bistra MeryJane v centru Ostravy.
Gastronomie jako součást výletu po kraji
Čtveřice podniků ukazuje různé tváře Ostravy: moderní kuchyni v centru, kavárnu se zahradou, restauraci v hornickém areálu i posezení u řeky. Nabídka města je ale širší a zahrnuje také podniky jako Ostrawica Lokál, Pelmeški, Comedor Mexicano, Makalu, Mamasita Tapas Bar nebo kavárny CØKAFE a Laura Coffee.
Na gastronomii v Moravskoslezském kraji se zaměřuje také projekt POJEZ, který propojuje restaurace, kavárny, farmy, food trucky a další podniky. Jeho součástí je gastromapa i festivaly POJEZ fest. Ostrava tak může být nejen cílem za památkami a kulturou, ale také výchozím bodem pro ochutnávání regionu.