Jen čtvrt hodiny chůze z centra Uherského Hradiště stačí k tomu, aby se městská ulice proměnila v živou připomínku slováckého vinařství. Vinohradská v mařatické části města vede mezi historickými sklepy, lisovnami a vinohradnickými domy. Nejde přitom o běžnou vinařskou obec, ale o pozoruhodný svět měšťanských sklepů, které po staletí spojovaly výrobu vína s odpočinkem, společenským životem a nedělními výlety.
Vinařská historie ukrytá ve svahu Rochusu
Mařatice leží na jižním a jihozápadním svahu Rochusu, v prostoru někdejších vinohradů. Nejstarší zdejší sklepy a vinohradnické domy podle městských materiálů pocházejí už z 18. století. Na začátku Vinohradské ulice stojí barokní dům s vinárnou U Lisu, kde se dochoval také původní lis na révu.
Kořeny pěstování vinné révy na Uherskohradišťsku se spojují s cisterciáky z velehradského kláštera, kteří se vinařství věnovali už od 12. století. Později se vinohrady dostávaly především do rukou uherskohradišťských měšťanů. Vývoj na konci 19. století zpomalila révokazová nákaza, sklepy a takzvané búdy však nezmizely. Zůstaly místem setkávání a k novému rozvoji vinohradů došlo po roce 1945.
Putování, které ochutnáte i uslyšíte
Právě tuto historii připomíná Putování Vinohradskou ulicí, pořádané od roku 2008. Během jediného odpoledne se návštěvníci mohou podívat do otevřených historických sklepů, ochutnávat vína a burčák a zároveň poznávat architekturu mařatických vinohradnických staveb.
Ročník 2026 se uskuteční v sobotu 12. září od 14 hodin. Oficiální program počítá s 22 venkovními vinařskými a gastronomickými stanovišti a šesti otevřenými historickými sklepy. Mezi zapojenými místy mají být například Vinný sklep U Lisu, Vinařský dům Mařatice, Sklepy Mařatice, Vinaři Mařatice, Vinařství Rochůz, Vinařství Vaďura nebo Víno Kudr. Nabídku doplní vinaři z dalších částí Slovácka, mimo jiné z Bzence, Polešovic, Boršic, Kněždubu, Blatničky a Velkých Bílovic.
Víno tu ale není jediným lákadlem. Atmosféru vytvářejí cimbálové muziky, folklorní soubory a slovácké pěvecké sbory. Pro rok 2026 program avizuje šest cimbálových muzik a návrat Sdružení slováckých vinařů, které bude mít vinařský stan u vstupu do areálu. Putování je součástí Slováckých slavností vína a otevřených památek, takže přirozeně propojuje gastronomii s lidovou kulturou regionu.
Od řízku po burčák
Gastronomická stránka akce je dostatečně pestrá, aby si na své nepřišli jen milovníci vína. Nabídka pro rok 2026 zahrnuje řízky, bramboráky, klobásy, grilovaná masa, sele na rožni, bůček nebo kolena. Objeví se také sýry, uzeniny, olivy, saláty a street food. Tradiční slovácké chutě se tak potkávají s občerstvením, které odpovídá současným návštěvnickým zvyklostem.
Výrazným bodem jsou Sklepy Mařatice. Městské informace pro rok 2026 popisují jejich labyrint jako přibližně 300 metrů dlouhý systém chodeb v šesti výškových úrovních. Starší materiály uvádějí poněkud odlišné údaje, proto je lepší brát přesný rozsah s rezervou. Jisté však je, že prohlídka sklepních prostor nabízí jiný zážitek než ochutnávka u venkovního stánku: návštěvník se dostane přímo do prostředí, kde vinařská tradice vznikala a po generace se udržovala.
Co ještě spojit s návštěvou
Vinohradská ulice může být samostatným cílem, ale také začátkem delšího poznávání Mařatic a Rochusu. Nedaleko se nachází Park a Muzeum v přírodě Rochus, které přibližuje lidovou architekturu i každodenní život na Uherskohradišťsku. Vinařské sklepy tak zapadají do širšího obrazu Slovácka, kde se krajina, řemesla, jídlo a folklor vzájemně doplňují.
Na slavnost 12. září 2026 je podle města vstup zdarma. Vinohradská ulice bude od ranních hodin uzavřena pro běžný vjezd; autem se doporučuje využít parkování u Kauflandu, u zimního stadionu nebo na jiných vyhrazených místech. Dopoledne mohou dopravu v Uherském Hradišti ovlivnit také omezení spojená s krojovaným průvodem. Program se má konat i za deště, jednotlivé body a nabídka se však mohou změnit.