V Branné na Šumpersku se dá výlet do Jeseníků zpestřit zastávkou, která spojuje místní řemeslo, gastronomii a historické prostředí. Minipivovar Kolštejn je součástí areálu Kolštejn wellness centra a funguje v zázemí stejnojmenné restaurace. Návštěvník tu může ochutnat pivo vařené přímo v obci, dát si české jídlo a při předchozí domluvě nahlédnout také do samotné výroby.
Současný provoz vznikal od roku 2012 a otevřen byl o rok později. Podle provozovatele navazuje na zaniklou pivovarnickou tradici Branné, jejíž historie je spojována také s původním názvem Goldenstein. Z něj se později odvodilo české označení Kolštejn. Dnešní minipivovar tak není jen další zastávkou pro milovníky piva, ale také připomínkou toho, že vaření piva mělo v místě své kořeny už v minulosti.
Pivo z ležáckých tanků
Kolštejn se zaměřuje především na tradiční český pivní styl. V nabídce se objevují světlé a polotmavé ležáky, výčepní piva a podle sezony také spodně kvašené speciály. Konkrétní sortiment se může měnit podle ročního období i možností zařízení, takže není jisté, že návštěvník při každé návštěvě narazí na stejné druhy.
Místní piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná. V restauraci se čepují přímo z ležáckých tanků, což podtrhuje jejich spojení s místem výroby. Kdo si chce chuť Branné odvézt domů, může podle aktuální nabídky využít také prodej piva s sebou, například v litrových PET lahvích nebo pětilitrových soudcích. Dostupnost jednotlivých variant je ale vhodné předem ověřit.
Restaurace v historickém prostředí
Samotný pivovar doplňuje restaurace s českou kuchyní a místními specialitami. Interiér je stylizovaný do historického až středověkého prostředí, takže návštěva nepůsobí jako běžné posezení u silnice. V teplejší části roku lze využít také předzahrádku s výhledem na náměstíčko a pivní dvůr.
Pro rodiny může být praktickým zázemím rekonstruovaný salonek, který slouží jako dětský koutek. Restaurace je uváděna jako nekuřácká. Spojení vlastního piva a vydatnější české kuchyně se hodí zejména po výletě v okolí, kdy člověk hledá spíše klidné místo k odpočinku než rychlé občerstvení.
Prohlídka pivovaru s degustací
Kolštejn není určený jen k posezení u stolu. Po předchozí domluvě lze absolvovat komentovanou prohlídku minipivovaru, při níž se návštěvníci seznámí s místem, kde pivo vzniká, a podle zvolené varianty také s degustací. Skupina může mít nejvýše 12 osob, proto je nutné termín objednat předem.
Oficiálně uváděná cena činí 180 korun za samotnou prohlídku a 230 korun za prohlídku spojenou s degustací. Protože se ceny i podmínky mohou měnit, je rozumné ověřit je před návštěvou u provozovatele. Stejně tak se vyplatí zjistit, která piva jsou právě na čepu nebo k odnesení.
Tip pro poznávání Branné
Minipivovar leží v centru Branné, samostatné obce v Olomouckém kraji. Návštěvu lze proto snadno spojit s procházkou historickým centrem, prohlídkou hradu Kolštejn nebo výletem do okolní krajiny Jeseníků. Právě v tom spočívá hlavní kouzlo místa: pivo zde není izolovaným gastronomickým zážitkem, ale přirozenou součástí výletu do obce s výraznou historií a dalšími možnostmi odpočinku.
Minipivovar a restaurace jsou uváděny na adrese Branná 56, 788 25 Branná. Provozovatel současně používá v kontaktech areálu také adresu Branná 60, proto je při plánování konkrétní návštěvy vhodné řídit se aktuálními údaji a předem si potvrdit prohlídku i dostupnost piva.