Jen málokterá pražská restaurace může nabídnout tak výrazné kulisy jako podnik na Rašínově nábřeží. Elements Restaurant vznikl v prostoru někdejší restaurace Vltava, přímo v živém prostředí náplavky u Vltavy. Jeho záměrem byla moderní proměna interiéru i gastronomického pojetí, které mělo spojovat různé chutě a nechat hosty vybírat také podle doporučení obsluhy.
Právě spojení jídla, architektury a nábřežní atmosféry dělalo z Elements zajímavý tip pro návštěvu centra Prahy. Nešlo jen o podnik, kam člověk zamíří na oběd nebo večeři. Výraznou součástí zážitku mělo být samotné místo – řeka, ruch náplavky a objekt s pozoruhodnou minulostí.
Restaurace, která vyrostla z příběhu u řeky
Historie domu na adrese Rašínovo nábřeží 2084/1 sahá do roku 1945. Tehdy přišel Jan Soukup starší se svou manželkou Kristinou s nápadem vybudovat na náplavce jednoduchou restauraci. Návrh připravil architekt Jiří Pěnička a výsledkem byl podnik, který svým charakterem přirozeně zapadal do prostředí u vody.
Architektura restaurace Vltava se inspirovala lodí a tradicemi života na řece. Palubkové obložení, stropy a další prvky interiéru měly připomínat lodní vybavení. Hosté tak nevstupovali do zcela obyčejného městského podniku, ale do prostoru, který měl svou atmosférou odkazovat k Vltavě a plavbě.
Osud restaurace ovlivnily také dějiny druhé poloviny 20. století. Po znárodnění v roce 1952 rodina o podnik přišla. Po roce 1990 se jí objekt v restituci vrátil, ovšem ve značně zdevastovaném stavu. Pozdější proměna prostoru proto nebyla jen otázkou nového názvu, ale také obnovy a hledání dalšího využití výrazné stavby na náplavce.
Moderní koncept v náplavkovém prostředí
Elements Restaurant měl na předchozí podnik navázat novým designem a současnějším pojetím. Podle tehdejšího konceptu spočívala hlavní myšlenka v kombinování chutí a v nabídce, při jejímž výběru mohl host využít doporučení personálu. Gastronomie tak měla být postavena nejen na jednotlivých pokrmech, ale také na jejich vzájemném propojování s nápoji.
Takový koncept dobře odpovídal poloze podniku. Rašínovo nábřeží patří k nejživějším pražským částem u Vltavy a náplavka se stala vyhledávaným místem pro procházky, setkávání i kulturní a společenské dění. Restaurace zde může těžit z atmosféry centra, aniž by host ztratil bezprostřední kontakt s řekou.
Pro návštěvníka tak mohl být zajímavý celý průběh zastavení: procházka podél vody, posezení v historickém objektu a následné pokračování po nábřeží nebo směrem k Novému Městu. Právě možnost spojit gastronomii s poznáváním města je jedním z důvodů, proč má tato lokalita mezi pražskými výletními cíli své pevné místo.
Tip pro objevování Prahy, který je třeba ověřit
U Elements Restaurant je však dnes namístě určitá opatrnost. Aktuální oficiální web provozovatele se nepodařilo dohledat a současné internetové záznamy nejsou jednotné. Jeden z dostupných agregátorů podnik označuje za trvale uzavřený, tento údaj ale není potvrzen oficiálním zdrojem. Některé katalogy navíc zaměňují pražský podnik za restaurace stejného názvu na jiných místech.
Pokud se proto vydáte na Rašínovo nábřeží s cílem navštívit právě Elements Restaurant, je vhodné předem ověřit, zda podnik stále funguje a pod jakým názvem je objekt provozován. Jistá zůstává adresa historické stavby: Rašínovo nábřeží 2084/1, Praha 2. Aktuální otevírací dobu, nabídku ani možnost rezervace však nelze z dostupných důvěryhodných podkladů potvrdit.
I bez návštěvy konkrétní restaurace stojí místo za pozornost. Připomíná, že pražská náplavka není jen kulisou pro současný městský život, ale také prostorem s vlastní historií. Příběh restaurace Vltava a pozdějšího konceptu Elements ukazuje, jak se mohou v jediné stavbě potkat poválečná architektura, rodinná historie, proměny města i současná gastronomie.