V Mikulově se dá den začít mnoha způsoby, ale MOJI café nabízí jeden z těch nejpříjemnějších: výběrovou kávou a snídaní, která se nebojí výrazných chutí. Současná kavárna v ulici Svobody propojuje brunch, vlastní sladké pečení a naturální vína. Výsledkem je podnik, který není jen zastávkou na rychlé espresso, ale také zajímavým místem pro posezení během objevování města.
Kavárna postavená podle vlastního vkusu
Za MOJI café stojí Monika a Jirka. Podnik vytvořili jako místo, které by sami chtěli navštěvovat – s kvalitní kávou, jídlem s nápadem a vínem, jež si lze dát i bez slavnostní příležitosti. Právě tahle neformálnost je pro koncept důležitá. MOJI nepůsobí jako formální restaurace ani jako kavárna zaměřená pouze na rychlou snídani. Nabízí prostor pro pomalé ráno, pracovní schůzku i sklenku vína po výletě.
Do nabídky se promítá práce se sezónními a lokálními surovinami, fermentací i méně očekávanými kombinacemi. Nejde přitom o samoúčelnou originalitu. Jídla mají být především srozumitelná a chuťově výrazná, což je patrné už z názvů aktuálního menu.
Brunch, který přesahuje klasickou snídani
Mezi stálice nabídky patří například turecká vejce, krémová míchaná vejce nebo chorizo grilled cheese. Kdo dává přednost sladšímu začátku dne, může sáhnout po french toastu, overnight oats nebo některém z domácích dezertů. U vybraných jídel je podle menu možná také bezlepková úprava.
Brunch se ve všední dny podává do 12:30, o víkendech a svátcích až do 14:00. Návštěvu je proto dobré načasovat podle toho, zda míříte na ranní kávu, nebo si chcete dopřát plnohodnotné jídlo. Z nabídky je cítit snaha, aby snídaně nebyla jen doplňkem ke kávě, ale jedním z hlavních důvodů, proč se v MOJI zastavit.
Od espressa po filtr a domácí pečení
Kávová nabídka pokrývá klasické nápoje, jako jsou espresso, cortado, cappuccino, latte nebo flat white, ale také americano, batch brew a ručně připravovaný hand brew. V teplejších měsících nebo podle aktuální nabídky se objevují cold brew, espresso tonic, iced filter či affogato. Nechybí ani matcha a domácí limonády.
Ke kávě se hodí vlastní sladké pečení připravované přímo na místě. MOJI uvádí kynuté šneky, koláče, banana bread a loafy. Právě tyto drobnosti mohou být ideální volbou pro návštěvníky, kteří nechtějí velkou snídani, ale rádi si k nápoji dají něco čerstvého.
Naturální víno v mikulovském kontextu
Mikulov je přirozeně spojený s vínem a MOJI café na tuto místní charakteristiku navazuje po svém. V nabídce se objevují naturální vína spojovaná s vinařstvím Holec z Bavora. Podnik u nich zdůrazňuje výrobu bez chemie a filtrace. Vybrat si lze podle aktuálního menu například z ryzlinku vlašského, veltlínu, pálavy, pinotu, dornfelderu nebo alibernetu.
Víno tu nepůsobí jako okázalý gastronomický doplněk, ale jako přirozená součást dne. Sklenka může doprovodit pozdní brunch stejně jako odpočinek po návštěvě mikulovského zámku, židovské čtvrti nebo výšlapu na Svatý kopeček. V tom se MOJI dobře potkává s charakterem města, kde se výlet, gastronomie a vinařská tradice často prolínají.
Prakticky před návštěvou
MOJI café najdete na adrese Svobody 240/4 v Mikulově. Aktuálně uváděná otevírací doba počítá s provozem v pondělí a od středy do pátku, v sobotu a v neděli; úterý je zavíracím dnem. Protože se provozní režim i nabídka mohou měnit, vyplatí se před cestou ověřit aktuální informace.
Rezervace je možná přes rezervační formulář, u větších skupin od šesti osob podnik žádá předchozí kontakt e-mailem. Kavárna nabízí také kurzy a poradenství zaměřené na přípravu kávy, gastronomii a tvorbu gastronomického konceptu. Pro návštěvníka Mikulova však může být nejzajímavější jednodušší plán: přijít na snídani, ochutnat dobře připravený filtr a nechat si prostor na sklenku naturálního vína.