Neobvyklou službu najdete v přízemí domu v pražské Karmelitské ulici. Mykologická poradna České mykologické společnosti přijímá neznámé houby k určení také mimo běžnou návštěvní dobu – prostřednictvím schránky, do níž lze nález vložit a později se dozvědět, o jaký druh jde.
Pomoc pro houbaře i prevence otrav
Poradna na adrese Karmelitská 382/14, Praha 1 – Malá Strana je určena členům České mykologické společnosti i široké veřejnosti. Jejím hlavním úkolem je určování hub přinesených z volné přírody. Návštěvníci se zde mohou dozvědět také základní informace o vlastnostech jednotlivých druhů a o riziku jejich záměny.
U jedlých hub poradna podle informací společnosti doplňkově konzultuje také jejich kuchyňskou hodnotu a možnosti využití. Pokud je nález složitější, mohou se na jeho určení podílet další odborníci v zázemí České mykologické společnosti nebo specialisté na konkrétní skupiny hub. Vložení vzorku do schránky proto neznamená okamžité určení – někdy je zapotřebí důkladnější odborné posouzení.
Jak využít schránku v přízemí
Schránka je praktická hlavně pro ty, kteří se do centra Prahy dostanou mimo otevírací hodiny poradny. Houby je vhodné vložit do prodyšného obalu, například do papírového sáčku nebo papírové krabičky. Neprodyšný plastový sáček není pro uchování plodnic ideální, protože se v něm mohou rychle zapařit a znehodnotit.
Podle podkladů k fungování schránky bývají u nálezového místa k dispozici papíry a tužky. K nálezu je třeba připojit jméno a kontaktní údaje nálezce, datum a místo sběru. Přesný postup je vhodné ověřit přímo u schránky nebo u provozovatele, protože aktuální informace na českých stránkách poradny jej nerozepisují podrobně.
Pro spolehlivé určení je nejlepší odevzdat celou plodnici v dobrém stavu, nikoli pouze její část. Samotná fotografie často nestačí, protože důležité znaky mohou být ukryté na spodní straně klobouku, třeni nebo v místech, která snímek nezachytí. Poradna slouží k určování a osvětě; při podezření na otravu houbami nenahrazuje lékařskou ani toxikologickou pomoc.
Kdy poradnu navštívit osobně
Poradna bývá pro veřejnost otevřena celoročně v pondělí dopoledne a odpoledne a ve čtvrtek dopoledne. V hlavní houbařské sezoně, tedy od června do listopadu, přibývá také úterní dopolední termín. O svátcích je zavřeno a před cestou je rozumné ověřit aktuální provozní režim.
Osobní určení je pro členy České mykologické společnosti bez poplatku. Ostatní návštěvníci hradí podle počtu určovaných druhů částku v řádu desítek korun. Důležitější než samotná cena je však možnost konzultovat nález dříve, než se houby dostanou do kuchyně.
Tradice, která v Praze pokračuje
Česká mykologická společnost vznikla v roce 1921 jako Československá mykologická společnost. Samotná poradenská služba v této podobě má podle podkladů tradici sahající až do roku 1909. Pražská kancelář tak není jen místem pro rychlé rozpoznání úlovku, ale také součástí dlouhé tradice popularizace a odborného poznávání hub.
Praha má v tomto oboru ještě další významné zázemí. Samostatné Mykologické oddělení Národního muzea existuje od roku 1965, buduje sbírky, zabývá se vědeckým studiem hub a věnuje se jejich popularizaci. Lidé se na něj obracejí i s dotazy na jedlost nebo jedovatost nalezených druhů. Jde ovšem o samostatnou instituci, nikoli o tutéž poradnu v Karmelitské ulici.
Pro návštěvníka Prahy může být mykologická poradna zajímavou drobnou zastávkou mimo hlavní turistické trasy. Připomíná, že i obyčejná procházka lesem a košík hub mohou vést k otázkám, na které se vyplatí hledat odpověď u odborníků.