Podnět ke vzniku bylinných sirupů Camellus vzešel z někdejší zahrady jezuitské rezidence v Žirči. Zahrada přivedla v roce 2013 k nápadu na výrobu, která dnes probíhá v chráněných dílnách. Příběh značky se tak přirozeně pojí s místem, kde si lze dát kávu, domácí bylinkovou limonádu nebo něco sladkého: s Café Damián v areálu Domova sv. Josefa.
Kavárna v historickém areálu
Žireč je část Dvora Králové nad Labem v Královéhradeckém kraji. Café Damián sídlí v areálu bývalé jezuitské rezidence, jehož barokní prostředí tvoří výraznou kulisu návštěvy. V teplejší části roku si lze občerstvení vychutnat také na zahrádce s výhledem na areál.
Nabídka podle popisu kavárny zahrnuje italskou kávu, bylinkové limonády, dezerty, dorty a chlebíčky. Právě domácí limonáda je přirozeným způsobem, jak ochutnat sirupy Camellus přímo na místě, a lahve značky jsou v kavárně také k zakoupení. Konkrétní nabídka se může měnit, takže je lepší brát ji jako orientační než jako zaručený jídelní lístek.
Camellus má kořeny v místní zahradě
Značka vznikla v roce 2013 a její název odkazuje na Josefa Kamela, jezuitského misionáře a botanika. Spojení s Žirčí není jen otázkou jména: podle výrobce místní zahrada dala podnět k tomu, aby se začaly bylinné produkty připravovat v chráněných dílnách.
Neznamená to ale, že všechny byliny v sirupech pocházejí právě ze žirečské zahrady. Dostupné informace tuto souvislost nepotvrzují, a proto je přesnější vnímat zahradu jako inspiraci pro vznik značky, ne jako doložený zdroj veškerých surovin. U konkrétních výrobků se může lišit také aktuální nabídka i jejich certifikace.
Výroba s pracovním přesahem
Camellus spojuje bylinné výrobky s chráněným zaměstnáváním. Na jejich výrobě se podílejí zdravotně znevýhodnění zaměstnanci. Výrobce u značky uvádí také certifikaci BIO a označení Regionální produkt Kladské pomezí; před nákupem konkrétního sirupu je však vhodné ověřit, zda se příslušné označení vztahuje právě na něj.
V Žirči sídlí Domov sv. Josefa, který je určen lidem s roztroušenou sklerózou. Kavárna je součástí návštěvnického zázemí areálu. Její návštěvu proto lze spojit s poznáváním místa, jeho historie i současného sociálního poslání. Nejde jen o zastávku na občerstvení, ale také o příležitost podpořit prostředí, kde se propojují péče, práce a běžný život návštěvnického areálu.
Zastávka na cestě mezi Kuksеm a Dvorem Králové
Areál Žireč leží mezi Kuksеm a Safari Parkem Dvůr Králové, a může se tak hodit jako klidnější zastávka při výletě v okolí. Kromě kavárny nabízí důvod zpomalit i samotné historické prostředí. Káva nebo limonáda tu dobře doplní návštěvu barokního areálu a příběh sirupů, který začal právě místní zahradou.
Adresa kavárny je Žireč 3, 544 04 Dvůr Králové nad Labem. Před cestou je rozumné ověřit aktuální otevírací dobu přímo u provozovatele; kavárna uvádí telefon +420 491 610 649 a e-mail kavarna.damian@dsj-zirec.cz.