Čokoládový vlak dlouhý 340 centimetrů a vážící přibližně 520 kilogramů patří k nejvýraznějším exponátům Muzea čokolády a marcipánu v Táboře. Nevypadá jako obyčejný model za sklem: má osvětlené vagony, zvukové efekty a lokomotivu s imitací páry. V roce 2018 byl zapsán do České databanky rekordů. Ještě zajímavější ale je, že v tomto muzeu se návštěvník nestává jen pozorovatelem. Část sladkých exponátů si může sám vyrobit.
Od kakaovníku až po pralinku
Muzeum bylo otevřeno v roce 2012 a dnes využívá prostory několika historických domů i staré sýpky. Na ploše přesahující 1300 metrů čtverečních představuje více než stovku exponátů a provádí návštěvníky světem kakaa a čokolády od pěstování kakaovníku přes příchod suroviny do Evropy až po výrobu tabulek, bonbonů, pralinek a figurek.
Součástí expozice jsou historické obaly, reklamní plakáty, formy, cukrářské stroje i nádobí určené k podávání horké čokolády. Muzeum se věnuje také české čokoládové tradici a značkám, které působily v českých zemích. V čokolatérii lze sledovat práci cukrářů a podle aktuální nabídky ochutnat například točenou čokoládu, zákusky nebo dorty vyráběné přímo na místě.
Táborské dominanty z marcipánu
Druhá část expozice ukazuje, co všechno může vzniknout z marcipánu. Mezi nejpůsobivější modely patří táborské Žižkovo náměstí, hrad Kotnov nebo kulturní dům Střelnice. Historické město tak návštěvník poznává z neobvyklé perspektivy – v podobě, která je současně cukrářským výrobkem i drobnou architektonickou scénou.
Marcipánové figurky, pohádkové postavy a panenky v ozdobných šatech doplňuje celoroční výstava více než třiceti modelů historických, kultovních a filmových automobilů. V čokoládové části pak zaujme socha Jaromíra Jágra, čokoládové šaty nebo fontána. Muzeum označuje za největší také svůj čokoládový automobil; toto prvenství je proto vhodné chápat jako prezentaci provozovatele, nikoli automaticky jako nezávisle potvrzený rekord.
Pro děti i dospělé, kteří si chtějí tvořit
Rodiny ocení pohádkový sklep s perníkovou chaloupkou, čertovským peklem a permoníky. V kinosále se promítají filmy o čokoládě a průchod expozicí zpestřuje možnost nahlédnout do čokolatérie. Největší zážitek však často přichází až ve tvořivé dílně v horním patře.
Pod vedením pracovníka si tu návštěvníci mohou vyzkoušet modelování figurek z čokolády nebo marcipánu a svůj výrobek si odnést domů. Nabídka zahrnuje také malování čokoládou na jedlý papír, výrobu vlastní tabulky, bonbonů nebo perníkových lízátek potažených čokoládou. Dílna pojme až čtyřicet lidí a pro skupiny je vhodné rezervovat ji předem. Samotná prohlídka zabere orientačně asi hodinu, s dílnou se návštěva protáhne přibližně na dvě hodiny.
Sladké muzeum v historickém domě
Muzeum není zajímavé jen tím, co vystavuje, ale také domem, v němž sídlí. Objekt v Kotnovské ulici má podle muzejních informací první datovanou zmínku z roku 1546, kdy v něm fungovala hospoda. Po třicetileté válce byl nějaký čas pustý, kolem roku 1700 rozdělený a roku 1709 znovu sjednocený. V letech 1860 až 1863 patřil obci izraelské.
Právě spojení historického prostředí, regionálních motivů a hravě pojaté expozice dává návštěvě osobitý charakter. Muzeum navíc provozuje chráněnou dílnu, kde vznikají pralinky, bonboniéry, marcipánové figurky a další zakázkové výrobky. Nákup sladkostí tak může být i podporou chráněných pracovních míst.
Praktické informace k návštěvě
Muzeum najdete na adrese Kotnovská 138 v historickém centru Tábora. Podle aktuálně uváděných informací bývá otevřeno denně, mimo hlavní letní sezonu zpravidla od 9 do 17 hodin. Vstupenky lze zakoupit na místě i online; ceny a případné slevy se mohou měnit, stejně jako program večerních komentovaných prohlídek, degustací a kurzů.
Aktuální otevírací dobu, ceník a dostupnost dílen je proto dobré před cestou ověřit přímo u muzea. Pro školní a větší skupiny se doporučuje předchozí objednání. Díky kombinaci expozice, ochutnávky a vlastnoruční výroby je muzeum příjemnou volbou i tehdy, když počasí nepřeje procházce Táborem.