V Kalendově Chabrybárně v Dolních Chabrech nemusí návštěva skončit výběrem ryby u pultu nebo obědem v bistru. Po předchozí rezervaci si lze vyzkoušet rybaření přímo na místním rybníku a úlovek si odnést. Právě spojení vlastního chovu, prodeje a jídla dává tomuto místu na severu Prahy osobitý charakter.
Od vody až na talíř
Rodinná rybárna zahájila prodej v prosinci 2014. Její nabídka stojí na sladkovodních rybách, které se podle sezony a aktuální dostupnosti obměňují. V chladnější části roku, přibližně od října do dubna, mohou být na sádkách také dravé druhy; výběr někdy dosahuje až dvanácti druhů. Konkrétní sortiment se ale mění, takže je lepší ověřit si ho před návštěvou.
Na prodej navazuje bistro s grilovanými a uzenými rybami, saláty a nápoji. V nabídce se podle provozovatele objevují také jídla jako kapří burger, rybí polévka, tatarák nebo klobásy. Nejde však o pevný jídelní lístek, který by bylo možné očekávat beze změny při každé návštěvě. Pokud jedete za konkrétním pokrmem, vyplatí se zjistit aktuální nabídku předem.
Bistro má podle provozovatele otevřeno od pátku do neděle, prodejna čerstvých ryb od středy do neděle. Přesné hodiny se mohou měnit, proto je před cestou vhodné ověřit aktuální provoz. Rybárna sídlí na adrese Pod Zámečkem 92/3 v Praze 8.
Rybaření s vlastním pravidlem
Služba „Chyť a vem“ nabízí možnost vyzkoušet si lov na rybníku a propojit ho s tím, co přijde potom. Nejde tedy o běžnou představu rybaření, při němž se úlovek vrací do vody. Podmínky se řídí pravidly provozovatele a před návštěvou je třeba se s nimi seznámit.
Rybaření je nutné rezervovat online. V zimě může plán ovlivnit zamrzlá hladina, a termín je pak potřeba domluvit s provozovatelem. Rezervace a ověření podmínek jsou důležité i proto, že samotná možnost lovu závisí na aktuálním provozu a stavu rybníka.
Soukromý rybník uprostřed městské části
Rybník spojený s rybárnou je v dokumentech městské části označován jako Spodní rybník. Je soukromý a slouží k chovu ryb; konají se tu také výlovy a společenské akce. V Dolních Chabrech jsou i další rybníky, Horní a Střední, ty však patří městské části. Při plánování návštěvy proto není dobré zaměňovat je s místem, kde funguje chov a rybářská služba.
Chabrybárna může být příjemnou zastávkou pro ty, kdo chtějí v Praze objevit něco jiného než obvyklou nabídku restaurací. Zajímavá je pro milovníky ryb, rodiny i skupiny, které si chtějí spojit jídlo s venkovní aktivitou. Leží zhruba deset minut od stanice metra C Kobylisy, čas cesty je ale orientační. Ať už zamíříte do bistra, pro čerstvou rybu, nebo k rybníku, aktuální nabídku i možnost návštěvy je nejlepší ověřit předem.