Jen málokterá vinařská ochutnávka má tak působivé kulisy. U rotundy sv. Kateřiny ve Znojmě se během historického vinobraní potkají vína s dlouhou tradicí města, románská památka a atmosféra bývalého hradního areálu. Degustace VOC Znojmo se v roce 2026 uskuteční v pátek 11. září a v sobotu 12. září.
Ochutnávka v areálu někdejšího hradu
Degustace je koncipována jako pochůzková ochutnávka. Návštěvníci tak mohou volně procházet mezi jednotlivými vinaři a vybírat si ze vzorků podle vlastní chuti. V pátek bude vinařská scéna otevřena od 14 do 20 hodin, v sobotu od 12 do 20 hodin.
Podle pořadatelů jde u rotundy o největší vinařskou scénu celého Znojemského historického vinobraní, s výběrem několika desítek vín. O atmosféru se postará cimbálová muzika Jožky Šmukaře a vína budou chlazena ve stylových sudech naplněných ledem. Nejde tedy jen o řízenou degustaci u stolu, ale o společenský program, při kterém se dá ochutnávat, poslouchat hudba a vnímat historické prostředí.
Co znamená VOC Znojmo
Označení VOC znamená vína originální certifikace. Systém klade důraz na původ vína, jeho typičnost a spojení s konkrétní vinařskou oblastí. VOC Znojmo je podle svého sdružení prvním apelačním systémem tohoto druhu v České republice.
Do systému se vybírají především vína odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, případně jejich cuvée. Právě tyto odrůdy patří k charakteristickým chutím Znojemska. Ochutnávka tak může být zajímavá i pro ty, kteří chtějí jednotlivé odrůdy porovnat a lépe pochopit, jak se do vína promítá místní původ.
Výhodou setkání s více vinaři na jednom místě je možnost vnímat rozdíly mezi jejich pojetím stejné odrůdy. Zatímco jeden vzorek může působit svěže a ovocně, jiný nabídne výraznější minerální nebo kořenitý charakter. Pochůzkový formát nechává tempo i výběr na návštěvníkovi.
Rotunda jako kulisa i samostatný cíl
Rotunda sv. Kateřiny stojí na nejvyšším místě skalní ostrožny předhradí, před vstupem do někdejšího přemyslovského hradu. Mohutná románská stavba patří k nejvýznamnějším památkám Znojma. Její interiér zdobí nástěnné malby s biblickými výjevy a také mimořádný přemyslovský dynastický cyklus. Ve vyšší části jsou zobrazeny postavy devatenácti českých přemyslovských vladařů.
Právě spojení vína s touto památkou dává znojemské scéně osobitý charakter. Návštěvník nepřichází pouze do degustačního stanu nebo na náměstí, ale do prostoru, kde se připomíná raná historie města i českého knížecího rodu. Dostupnost interiéru rotundy během vinobraní však není automaticky zaručena, a degustaci proto nelze chápat jako součást prohlídky nástěnných maleb.
Jedna ze scén celého vinobraní
Znojemské historické vinobraní potrvá v roce 2026 od 11. do 13. září a nabídne celkem 14 tematicky zaměřených scén. Ochutnávku VOC Znojmo lze spojit například s návštěvou Vinného trhu nebo s programem Víno všemi smysly na Znojemském hradě. Ten se zaměřuje mimo jiné na poznávání odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené.
Výlet tak nemusí skončit u jediného degustačního stanoviště. Během dne lze projít historické centrum, zastavit se u hradu a následně se vrátit k rotundě na další ochutnávku. Znojmo v tomto období nabízí přirozené propojení kulturního programu, vinařství a městské historie.
Prakticky pro návštěvníky
Místo konání se uvádí jako ulice Hradní a prostor u rotundy sv. Kateřiny. Pro navigaci lze využít adresu Hradní 85/5, Znojmo. Vstupenky na širší program vinobraní budou podle turistických informací k dispozici prostřednictvím oficiálního prodeje vinobraní, sítě GoOut a znojemských turistických informačních center. Před cestou je vhodné ověřit aktuální program a podmínky konkrétního ročníku.