Jen málokterá podzimní ochutnávka nabídne tak působivé kulisy jako Klášterní burčákobraní v Broumově. V sobotu 5. září 2026 se areál benediktinského kláštera stane místem setkání milovníků burčáku, hudby a regionálních chutí. Program začne ve 13 hodin.
Burčák v prostředí národní kulturní památky
Hlavním lákadlem bude tradiční ochutnávka burčáku od českých a moravských vinařů. Konkrétní seznam vinařství ani jednotlivé druhy pro ročník 2026 zatím pořadatelé nezveřejnili. Jisté je, že sezonní nápoj doplní živé vystoupení uskupení Chico a nabídka občerstvení.
Burčák je částečně zkvašený hroznový mošt, který si zachovává svěžest, sladkost i typickou lehce perlivou podobu. V českém prostředí navíc nejde jen o obecné označení mladého moštu – jako burčák může být označen nápoj z hroznů sklizených a zpracovaných v České republice. I proto je ochutnávka zajímavou příležitostí porovnat sezonní produkci tuzemských vinařů.
Podrobné menu zatím známé není, pořadatelé však avizují také regionální sýr Braunauer ze Sýrárny Broumov. Ten vzniká z kravského mléka od farmářů z Broumovska a okolí. Výraznější výběrová varianta zraje podle výrobce půl roku na smrkových lavicích, nabídka sýrárny ale zahrnuje více druhů a různě dlouho zrající výrobky.
Od ochutnávky k příběhu Broumova
Burčákobraní se koná v areálu Kláštera Broumov na adrese Klášterní 1. Přesné umístění programu v rámci areálu ani čas ukončení zatím aktuální pozvánka neuvádí. Návštěvníci ale mohou gastronomickou část dne spojit s prohlídkou jedné z nejvýznamnějších památek Broumovska.
Kořeny benediktinského působení v regionu sahají do 13. století. Klášter po staletí nebyl pouze duchovním místem, ale také hospodářským a vzdělávacím centrem. S místním gymnáziem jsou spojována jména jako Bohuslav Balbín, Alois Jirásek nebo Arnošt z Pardubic.
Dnešní barokní podobu získával areál především v 17. a 18. století. Na jeho přestavbě se podíleli Kryštof a Kilián Ignác Dientzenhoferové. Právě spojení monumentální architektury, klášterního prostředí a živé kulturní akce dává burčákobraní charakter, který běžná vinařská slavnost nabídnout nemůže.
Co dalšího si v klášteře prohlédnout
Součástí návštěvy může být pravidelná prohlídka kláštera, klášterního kostela svatého Vojtěcha nebo refektáře s kopií Turínského plátna. Broumovská kopie pochází z roku 1651 a byla nalezena v klášterním kostele v roce 1999. Podle regionálních informací jde o jedinou historickou kopii tohoto typu ve střední Evropě severně od Alp.
Za návštěvu stojí také klášterní zahrada, která je veřejnosti přístupná zdarma. Její sezonní režim bývá velkorysý, před cestou je však vhodné ověřit aktuální otevírací dobu i možnosti prohlídek. Rozsáhlá revitalizace areálu zahrnovala právě zahradu, interiéry kláštera a prelatury i restaurování nástěnných maleb. Veřejnosti se opravené prostory otevřely v roce 2015.
Praktické informace k návštěvě
Pořadatelem akce je Vzdělávací a kulturní centrum Broumov. Vstupné je stanoveno na 50 korun, případně 150 korun ve variantě s limitovanou edicí skleničky. Informace o platbě kartou, kapacitě nebo přesném programu zatím zveřejněny nebyly.
Na místě lze využít také další služby v okolí, například Café Dientzenhofer nebo restauraci U Tří růží. Parkování je možné u klášterního pivovaru či Cyklodomu, část míst na náměstí je placená. Pro aktuální ověření detailů akce lze využít kontakt Vzdělávacího a kulturního centra Broumov, případně obecný kontakt kláštera.
Klášterní burčákobraní tak může být příjemným cílem sobotního výletu: nabídne první podzimní chutě, hudbu i setkání s regionálními výrobci a zároveň otevře dveře k příběhu Broumova, jeho barokní památce a krajině kolem města.