V Zubrnicích se cider nepředstavuje jako módní nápoj odtržený od svého původu. Ciderfest 2026 připomene, že zdejší kraj má k ovoci, jeho zpracování a uchovávání dlouhou tradici. V sobotu 12. září od 11 do 19 hodin se v areálu Muzea v přírodě Zubrnice uskuteční festival, který propojí ochutnávku ciderů s ovocnářstvím, regionální gastronomií a lidovými zvyky.
Od ovoce přes mošt až ke cideru
Hlavním lákadlem bude přehlídka a košt ciderů i dalších nápojů. Dorazí regionální výrobci, domácí producenti a cideroví nadšenci z různých částí Čech. Festival tak nabídne nejen profesionální produkci, ale také pohled na domácké a komunitní zpracování ovoce.
Tematická část programu se zaměří na historii cideru, ovocnářství a způsoby, jak ovoce proměnit v nápoj nebo trvanlivou potravinu. Návštěvníci uvidí ukázku moštování a mohou se vydat také na komentované prohlídky muzea zaměřené na zpracování ovoce. Přirozeným protějškem moderního kvašeného nápoje je zdejší historická sušárna, v níž se ovoce konzervovalo dávno před dnešními technologiemi.
Festival navazuje na předválečné ovocnářské přehlídky, takzvané Obstfesty, které se podle pořadatelů konaly také v Zubrnicích. Nejde tedy jen o ochutnávku, ale o připomínku hospodářství, které po dlouhá staletí formovalo zdejší krajinu i život místních obyvatel.
Historická vesnice s vůní sušených jablek
Muzeum v přírodě Zubrnice není kulisou vytvořenou pro jediný den. Jde o živou historickou vesnici s návsí, kupeckým krámkem, školou, zemědělskými usedlostmi, Domem z Loubí a Mlýnským údolím s funkčním mlýnem. Festival se odehraje také v autentickém prostředí bývalého hospodářského dvora.
Zvláštní pozornost si zaslouží zemědělská usedlost čp. 61. Její součástí je bezdýmová teplovzdušná sušárna ovoce, kterou muzeum označuje za poslední funkční zařízení tohoto typu v Českém středohoří. Najednou v ní lze sušit až 240 kilogramů jablek, tradičně se zde zpracovávaly také hrušky a švestky.
Ovocnářství bývalo jedním ze zdrojů prosperity Českého středohoří. Ovoce se sváželo k Labi a odtud putovalo po vodě do Německa i dále. Sady, sušárny, moštování a obchod proto nejsou jen zajímavými exponáty, ale součástí příběhu celého regionu.
Hudba, divadlo a chutě Ústecka
O ochutnávku nebude během dne nouze ani mimo hlavní ciderovou nabídku. Program počítá s regionálními potravinami a občerstvením: objeví se sýry z Merboltic, Pivotéka Pod Sedlem z Úštěka a nabídka Bistra–řeznictví Walda z Verneřic. Doplnit je mají mošty ze Starého Týna a káva z ústecké pražírny Kukang Coffee.
Hudební doprovod obstarají kapely Lidoví léčitelé, Hvězda moří a Kpt. Krab. Rodiny s dětmi mohou zamířit na divadelní představení Mrkvomen v podání souboru Krabice Teplice. V Domě z Loubí program doplní pečení a hry. Přesné časy jednotlivých vystoupení a aktivit pořadatelé v hlavním programu neuvádějí, vyplatí se proto ověřit aktuální rozpis před návštěvou.
Do Zubrnic historickým vlakem
Ciderfest lze spojit s výletem po historické železnici. Turistická linka T3 vede ze stanice Ústí nad Labem-Střekov přes Velké Březno do konečné stanice Zubrnice-Týniště. V sezoně 2026 má jezdit o víkendech a státních svátcích od 28. března do 1. listopadu a při vybraných akcích muzea mohou být vypraveny posilové spoje.
V turistických materiálech je pro 12. září uvedena také železniční akce Vojáci na železnici. Její konkrétní rozsah i jízdní řád je ale vhodné před cestou ověřit u Zubrnické muzeální železnice. Spojení může být zajímavou alternativou k cestě autem, zejména pokud chcete návštěvu festivalu rozšířit o železniční muzeum.
Praktické informace pro návštěvníky
Ciderfest se koná v sobotu 12. září 2026 v Muzeu v přírodě Zubrnice, na adrese Zubrnice čp. 74. Vstupné činí podle pořadatele 120 korun plné a 90 korun zlevněné; v ceně je zahrnuta také prohlídka muzea s průvodcem ve stanovených časech.
Návštěvu lze naplánovat jako celodenní výlet. Kromě festivalového programu stojí za pozornost kostel svaté Maří Magdalény, historické objekty muzea, sušárna ovoce i Mlýnské údolí. Zubrnice jsou vesnickou památkovou rezervací a jejich podoba připomíná dobu, kdy se zdejší život opíral o zemědělství, ovocnářství, sušení ovoce a obchod. Areál je částečně bezbariérový, některé části objektů jsou přístupné pouze po schodech.