Jen málokterá pivní slavnost má tak silnou literární kulisu jako Postřižinská dočesná v Nymburce. Pivovar v Pražské ulici není pouze místem, kde se vaří Postřižinské pivo. Právě tady prožil část dětství Bohumil Hrabal, jehož otec František působil jako správce pivovaru. Nymburský provoz se stal jedním z inspiračních míst pro svět knihy Postřižiny.
Další ročník slavnosti se uskuteční v sobotu 29. srpna 2026 od 12:30 v areálu a na zahradě Pivovaru Nymburk na adrese Pražská 581/22. Pořadatelé připravují program, který připomene sklizeň chmele, nabídne ochutnávku místních piv a přidá hudbu i občerstvení. Vstupné je podle zveřejněné pozvánky zdarma.
Česání chmele si návštěvníci vyzkoušejí sami
Dočesná tradičně označuje završení sklizně chmele. V Nymburce nepůjde jen o symbolickou připomínku zemědělské práce – česání chmele si budou moci návštěvníci sami vyzkoušet. Právě tato aktivita patří k hlavním tradičním prvkům programu a může přiblížit, co stojí na začátku cesty od chmelové šištice až ke sklenici piva.
Hudební program je rozdělený do celého odpoledne. Od 12:00 do 13:00 má vystoupit Huafi, ve 14:00 nastoupí Story Time, od 16:00 Dilated a večerní část od 18:00 uzavře Crossband. Aktuální pozvánka zmiňuje také jízdy historickým autobusem. Jejich přesný jízdní řád ani podmínky však zatím nejsou zveřejněné, proto je dobré ověřit si podrobnosti přímo u pořadatele.
Pivovar s historií sahající do 19. století
Pivovar Nymburk vznikl jako nový podnik mimo historické centrum města v době, kdy starší pivovarské kapacity přestávaly stačit. Založen byl v roce 1895 a první várka v nově postaveném provozu se vařila 19. března 1898. Během první sezony dosáhl výstav 21 075 hektolitrů.
Historie místa je zajímavá i po technické stránce. Pivovar měl vlastní sladovnu a k chlazení sklepů se v minulosti využíval led z Labe. Při výstavbě vznikly dvě lednice s obvodovými zdmi silnými více než tři metry. Dnes pivovar podle vlastních údajů vyrábí přibližně 150 000 hektolitrů piva ročně a jeho ležácký sklep pojme kolem 15 000 hektolitrů.
Návštěvníci dočesné se samozřejmě nedostanou do všech výrobních prostor v rámci běžného programu. Kdo by chtěl poznat provoz podrobněji, může si předem domluvit samostatnou exkurzi. Ta se nekoná v pravidelných návštěvních hodinách, ale sjednává se individuálně se sládkem. Trasa může zahrnout sladovnu, varnu, spilku, ležácké sklepy i stáčírnu.
Postřižinské pivo jako ochutnávka Nymburka
Na slavnosti nebude chybět nabídka Postřižinských piv a grilovaných specialit. Konkrétní menu ani ceny zatím zveřejněné nejsou, program ale slibuje příležitost ochutnat několik pivních podob nymburského pivovaru. V jeho nabídce se objevují například Pepinova desítka, Postřižinská jedenáctka, Francinův ležák, Bogan, Něžný Barbar, Sváteční speciál nebo nealkoholický Postřižinský Střízlík.
Názvy piv odkazují na Hrabalův literární svět a připomínají, že zdejší pivovar není od příběhu Postřižin oddělenou kulisou. Hrabalovy vzpomínky na pivovarskou zahradu, koně, sladovnu, varnu nebo práci bednářů dnes pomáhají vnímat areál nejen jako průmyslový podnik, ale také jako místo s výraznou atmosférou.
Praktické informace k návštěvě
Postřižinská dočesná 2026 se koná v sobotu 29. srpna v areálu Pivovaru Nymburk, Pražská 581/22, Nymburk. Začátek je podle aktuálních údajů plánován na 12:30, některé přehledy uvádějí čas kolem poledne. Vstup má být zdarma. Protože součástí programu bude ochutnávka alkoholu, vyplatí se naplánovat cestu veřejnou dopravou, taxi nebo s určeným řidičem. Podrobnosti o parkování ani případném dopravním režimu zatím pořadatel nezveřejnil.
Akce je vhodná pro návštěvníky, kteří chtějí spojit gastronomický zážitek s poznáním historie Nymburka. K pivu, hudbě a česání chmele lze přidat procházku městem a hledání dalších míst spojených s Bohumilem Hrabalem a polabskou krajinou.