Ještě před několika desetiletími se v areálu Holešovické tržnice zpracovávalo maso, dnes se zde potkávají gastronomie, kultura a městský život. Ve čtvrtek 3. září 2026 se Tržní náměstí na jeden den promění v italskou piazzu. Akce Pizza! Pizza! Pop-up nabídne od 11 do 22 hodin pizzu, pastu, focacciu, gelato i nápoje typické pro aperitivo.
Od oběda až po večerní disco
Program bude rozdělený do tří částí, takže návštěva může mít podobu rychlého oběda i delšího posezení pod širým nebem. Obědový pop-up potrvá od 11 do 15 hodin a zaměří se na italský street food. Odpoledne mezi 15. a 19. hodinou přijde na řadu aperitivo hour se spritzem a proseccem. Večer od 19 do 22 hodin pak nabídku doplní italo-disco program.
Pořadatelé zatím avizují jednotlivé účastníky postupně. Konkrétní seznam podniků ani detailní menu proto v době přípravy článku nejsou kompletně potvrzené. Jisté je tematické zaměření akce: italská jídla, lehké občerstvení, nápoje a atmosféra, která má spojit gastronomii s hudbou a večerním posezením.
Street food v kulisách bývalých jatek
Nejzajímavější na akci nebude pouze její nabídka. Pizza! Pizza! Pop-up se odehraje v památkově chráněném areálu bývalých Ústředních jatek královského města pražského. Výstavba začala v roce 1893 a provoz jatek byl zahájen o dva roky později. Původnímu účelu sloužil areál až do roku 1983, kdy se po otevření nových masokombinátů proměnil v tržnici.
Většina hal se zachovala v původní celistvosti a připomíná průmyslovou minulost této části Holešovic. Právě kontrast mezi robustními historickými stavbami a současným jídlem, hudbou a společenským životem dává podobným akcím jejich osobitou atmosféru. Areál byl v roce 1993 prohlášen kulturní památkou a dnes se postupně mění v širší kulturní a gastronomické centrum.
Celodenní zastávka v Holešovicích
Pizza! Pizza! Pop-up nemusí být jediným bodem návštěvy. V areálu se nachází Hala 22, kterou městský turistický portál označuje za největší zeleninový trh v Praze, ale také galerie, divadlo Jatka78, restaurace a další podniky. K dispozici je rovněž naučná stezka věnovaná historii bývalých jatek. Má 14 zastavení s historickými fotografiemi a texty a vede mimo jiné kolem Haly 22, Jatka78 a vodárenské věže.
Akce tak může být příležitostí spojit italské občerstvení s procházkou po místě, které dobře ukazuje proměnu pražských industriálních areálů. Holešovická tržnice dnes kombinuje trhy, služby, gastronomii, kulturu i veřejný prostor a její správa počítá s dalším rozvojem. Schválená koncepce do roku 2038 předpokládá investice kolem pěti miliard korun a postupnou proměnu areálu v multifunkční městské místo. Jde však o dlouhodobý plán, nikoli o hotový stav.
Praktické informace
Pizza! Pizza! Pop-up se uskuteční ve čtvrtek 3. září 2026 od 11 do 22 hodin na Tržním náměstí v Holešovické tržnici, Bubenské nábřeží 306/13, Praha 7-Holešovice. Vstup bude zdarma, jídlo a nápoje se hradí u jednotlivých prodejců. Organizátoři zatím nezveřejnili ceny ani podrobnosti k placení.
Akce je plánovaná pod širým nebem, proto se vyplatí počítat s počasím. Návštěvníci, kteří přijedou autem, mohou využít areálové parkoviště s vjezdem z ulic Jateční a Komunardů. Podle aktuálních informací je první hodina parkování zdarma, další započatá hodina stojí 50 korun; při větší akci je ale vhodné před cestou ověřit aktuální podmínky a případná omezení.