V historickém centru Telče nemusíte kvůli obědu opouštět okolí hlavních památek. Švejk restaurant Na Zámecké sídlí v areálu zámku, kousek od náměstí Zachariáše z Hradce. Zajímavý není jen jeho poloha: restaurace využívá prostory, které patřily k někdejšímu zámeckému provozu, včetně historických sklepů.
Od zámeckých skladů k restauraci
Budova podle informací restaurace vznikla roku 1554 za Zachariáše z Hradce. Původně sloužila jako provozní zázemí zámku, skladovací prostory a sklepní místnosti. Dnes se tu potkává historická stavba s restauračním provozem – při posezení tak člověk zůstává přímo v prostředí, které je součástí příběhu telčského zámku.
Interiér připomíná starou hospodskou atmosféru, ale zároveň pracuje s prvky, které odkazují k historii místa. Klenuté stropy doplňují dřevěné podlahy a masivní nábytek, barevné vitráže zase přinášejí do prostor výraznější detail. Do výzdoby se promítá také postava dobrého vojáka Švejka v podání Josefa Lady. Jde o současný tematický motiv v historickém prostředí, nikoli o snahu vydávat restauraci za součást někdejšího zámeckého vybavení.
Pivo uložené v historických sklepích
Sklepy mají v dnešním provozu praktickou roli: restaurace v nich skladuje pivo při stálé teplotě. Právě propojení původního sklepního zázemí s dnešním pivním provozem dává místu konkrétní místní zvláštnost. Podnik uvádí také certifikát Plzeňského Prazdroje za péči o kvalitu piva.
Aktuální nabídka na čepu se může měnit. Restaurace zmiňuje například Pilsner Urquell, světlý ležák Gambrinus, speciální piva z řady Volba sládků a nealkoholický Birell. Pokud si chcete dát konkrétní značku nebo sezonní speciál, vyplatí se nabídku ověřit před návštěvou. Pivo tu není jen doplňkem k jídlu, ale také součástí příběhu prostor, v nichž se uchovává.
Česká kuchyně při objevování Telče
Restaurace staví na klasické české kuchyni. Mezi uváděnými specialitami je Haškův guláš z hovězí svíčkové s bramboráčky, jeho dostupnost je ale lepší předem ověřit v aktuálním jídelním lístku. Nabídka se může v čase měnit stejně jako sortiment nápojů. Pro návštěvníka, který si chce během dne dopřát tradičnější oběd nebo večeři, je podstatné především to, že restaurace leží přímo v památkové části města.
V teplých měsících může být příjemnou volbou zahrádka s výhledem směrem k náměstí Zachariáše z Hradce. Náměstí je známé renesančními a barokními měšťanskými domy s podloubími a patří k historickému centru Telče, které je na seznamu světového dědictví UNESCO od roku 1992. Dostupnost zahrádky či jednotlivých částí restaurace se může měnit podle sezony a provozu.
Zastávka mezi zámkem a náměstím
Na Zámecké se hodí jako místo k jídlu během procházky Telčí: od restaurace je blízko k zámku i k hlavnímu náměstí a není třeba plánovat zvláštní zajížďku. Její přidanou hodnotou je historické zázemí, které připomíná méně okázalou stránku zámeckého života – sklady a sklepy, bez nichž by šlechtické sídlo nemohlo fungovat.
Restauraci najdete na adrese náměstí Zachariáše z Hradce 1. Otevírací doba, jídelní lístek i nabídka nápojů se mohou měnit, proto je rozumné ověřit si aktuální informace před cestou. Pokud plánujete návštěvu ve větší skupině, restaurace uvádí možnost rezervace telefonicky nebo e-mailem.