Japonské knedlíčky gyoza, burger z australského Chuck Roll, wagyu i Beef Wellington z pravé svíčkové. Tak vypadá část programu, který v Praze nabízí kuchařská škola Presto pod vedením Martina Kincla. Nejde přitom jen o večer u stolu: účastníci se do přípravy skutečně zapojují a odnášejí si postupy, které mohou vyzkoušet také doma.
Vaření, které si člověk opravdu vyzkouší
Presto staví na praktické výuce v menších skupinách. Připravené suroviny čekají na místě a lekce jsou sestavené tak, aby si návštěvníci prošli jednotlivé kroky od výběru a zpracování surovin až po dokončení pokrmu. Výuka je určená začátečníkům i lidem, kteří už v kuchyni leccos umějí, ale chtějí si osvojit profesionálnější techniky.
Součástí zážitku je také ochutnávání. Hotová jídla je možné podle prezentace školy sníst přímo na místě, případně si je odnést domů. Kuchařský kurz se tak hodí nejen jako inspirace pro vlastní vaření, ale i jako zážitkový dárek pro někoho, kdo dává přednost aktivitě před běžnou návštěvou restaurace.
Hlavní lákadlo současné nabídky: Maso & Steaky
Aktuálně zveřejněný program pro rok 2026 výrazně akcentuje čtyřhodinový kurz Maso & Steaky. Během něj se účastníci věnují několika rozdílným podobám práce s masem. Připravují například gyozu, burger z australského Chuck Roll, ochutnávají Australian Wagyu a učí se také postup spojený s Beef Wellingtonem z pravé svíčkové.
Kurz je podle aktuálních údajů plánován od 18 hodin a jeho cena je uvedena ve výši 4 500 korun za osobu. Konání je podmíněno přihlášením nejméně šesti zájemců, proto se vyplatí předem zkontrolovat aktuální kalendář i obsazenost. Termíny a ceny se mohou měnit.
Za školou stojí Martin Kincl, který výuku pojímá jako spojení srozumitelných základů a kuchařských triků z profesionálního prostředí. Starší profilový medailon ho spojuje se zkušenostmi z restaurací v Itálii, Francii, Španělsku a Kostarice; tento údaj je však vhodné chápat jako dříve uváděnou informaci o jeho profesní cestě.
Degustační show v Karlíně
Presto nenabízí pouze kurzy, při nichž vaří všichni účastníci. Druhou možnost představují degustační kuchařské show, během nichž Martin Kincl připravuje pětichodové menu. Do přípravy jednotlivých chodů se zapojují jeden až dva dobrovolníci z řad hostů, ostatní sledují práci kuchaře a následně ochutnávají hotové pokrmy.
Pro rok 2026 jsou uvedena témata Beef and Steak a Fusion Asia. V menu se objevují například rump steak, Beef Wellington, různé variace gyozy, australské wagyu nebo dezerty s bílou čokoládou a matchou. Součástí večera je také párování s vínem, takže show má blíže gastronomickému zážitku než klasické lekci.
Důležité je rozlišit dvě pražské adresy. Běžné kurzy probíhají v moderním studiu na Sládkově 164/2 v Praze 7-Bubenči, v přízemí budovy ZŠ Korunovační. Degustační show se konají v prostoru Presto Meat na Křižíkově 37 v Praze 8-Karlíně.
Co čekat před návštěvou
Rezervace probíhá prostřednictvím přihlašovacího formuláře školy. K dispozici je také e-mail presto@kurzyvareni.cz a telefonní kontakt +420 776 560 202. Před objednáním je dobré ověřit, zda vybíráte praktický kurz v Bubenči, nebo degustační večer v Karlíně. Aktuální kalendář pro rok 2026 obsahuje opakované termíny, některé z nich však mohou být již obsazené.
Presto je zajímavé především tím, že spojuje několik způsobů, jak poznávat gastronomii: vlastní práci se surovinami, ochutnávku výrazných masových specialit, asijské inspirace i společenský večer s vínem. Kdo chce z Prahy odcházet nejen s plným žaludkem, ale také s novou kuchařskou zkušeností, najde tu program, který stojí za pozornost.