Silvestr nemusí znamenat hlučné večírky, petardy a program od rána do noci. V Podhlavickém mlýně v Hlavici na Českodubsku vzniká alternativa pro ty, kteří chtějí přelom roku prožít pomaleji – v historickém prostředí, u dobrého jídla a s možností odpočinku v saunách.
Akce s názvem Tichý Silvestr se uskuteční ve čtvrtek 31. prosince 2026. Pobyt je připraven do 1. ledna 2027 a jeho hlavní myšlenkou je klid bez řízeného silvestrovského programu. Hosté tak mohou večer přizpůsobit vlastnímu tempu a soustředit se na atmosféru místa, večeři nebo relaxaci.
Historický mlýn v krajině Podještědí
Podhlavický mlýn stojí v nadmořské výšce 408 metrů v krajině Českodubska. Původní mlýnský objekt prošel citlivou rekonstrukcí, při níž zůstaly zachovány charakteristické prvky stavby – dřevěné trámy, kamenné a cihlové konstrukce i výrazné mlýnské kolo.
Historie tu není pouze dekorací. Současné ubytování a restaurace jsou zasazené přímo do prostoru někdejšího mlýna, takže industriální minulost místa přirozeně doplňuje moderní pojetí pohostinství. Zajímavým detailem je také bar umístěný v prostoru původní turbínové kašny či studny.
Pět chodů ze sezonních surovin
Součástí silvestrovského pobytu má být speciální pětichodová degustační večeře v restauraci PM89. Přesné složení menu ani čas začátku zatím nejsou v dostupných podkladech uvedeny. Nabídka restaurace ale staví na propojení tradiční české kuchyně s moderní mezinárodní gastronomií a využívá sezonní i lokální suroviny.
V kuchyni se pracuje také s bylinkami a zeleninou z vlastní zahrady. Restaurace svou degustační nabídku spojuje s místní krajinou a řemeslnou stránkou vaření, což může být pro silvestrovský večer zajímavější než běžné slavnostní menu ve velkém hotelu. Atmosféru doplňuje samotný historický areál a výhled na mlýnské kolo.
Degustační večeř na PM89 je podle nabídky dostupná také samostatně, bez ubytování. Vzhledem ke komornější kapacitě restaurace je však vhodné rezervovat stůl s předstihem.
Venkovské SPA místo půlnočního programu
Hosté pobytové varianty získají kromě večeře a snídaně také přístup do Venkovského SPA. To nabízí finskou saunu s výhledem do lesa, aromasaunu, infrasaunu a odpočinkovou zónu. V teplejší části roku se wellness rozšiřuje o venkovní část s malým infinity bazénem a biotopem; pro silvestrovský termín proto zůstávají hlavní atrakcí především vnitřní sauny a klidové zázemí.
Podhlavický mlýn je koncipován především jako adults-only zařízení pro hosty od 14 let. Právě tento charakter, menší kapacita a možnost nerušeného odpočinku mohou oslovit zejména páry, které chtějí strávit poslední den roku mimo městský ruch.
Pobyt pro dva a praktické informace
Podle dříve zveřejněné nabídky se pobyt pro dvě osoby pohyboval podle typu pokoje přibližně mezi 16 400 a 21 400 korunami. Samostatná degustační večeře byla uvedena za 3 200 korun na osobu. Protože jde o časově omezenou nabídku, je nutné aktuální ceny, dostupnost pokojů i přesné podmínky ověřit přímo u provozovatele.
Ubytování standardně začíná od 15 hodin a odjezd je plánován do poledne. Snídaně je pro ubytované hosty zahrnuta v pobytu a místo v restauraci se pro ně počítá automaticky; konkrétní čas večeře se domlouvá po příjezdu. Při rezervaci je vhodné nahlásit alergie, intolerance, další stravovací požadavky nebo případný pozdější příjezd.
Podhlavický mlýn najdete na adrese Hlavice 89 v obci Hlavice, v Libereckém kraji. K areálu vede venkovní parkování a k dispozici je také nabíjecí stanice pro elektromobily. Okolní Podještědí vybízí k pěším i cyklistickým výletům, případně k houbaření, rybaření a dalším aktivitám podle nabídky místního concierge. Tichý Silvestr tak může být nejen večerem u stolu a v sauně, ale i začátkem klidného novoročního pobytu v krajině pod Ještědem.