O místě
Pivovar založilo roku 1895 několik pražských měšťanů. Výstavbu zahájila hned následující rok firma Nekvasil, která se podílela také na stavbě pivovarů v Braníku a na Vinohradech. Už po půl roce bylo možné instalovat strojní a elektrické zařízení od firem Ringhoffer a Křižík. První várka se uskutečnila v roce 1897 a podnik se od počátku těšil úspěchu, takže byl brzy rozšířen. Zajímavostí je, že v jeho zahradě stálo divadlo Urania.