První písemná zmínka o černohorském pivu pochází už z roku 1298. Samotný pivovar je doložený od roku 1530, a Černá Hora tak patří k místům, kde se pivovarnická tradice neodvozuje jen od dávné pověsti, ale od staletí zaznamenané historie. Právě tento příběh je jedním z hlavních důvodů, proč se sem vydat na prohlídku.
Pivovar stojí v městysi Černá Hora na Blanensku, nedaleko Moravského krasu. Návštěva se proto dobře hodí jako součást výletu za přírodou, památkami i regionální gastronomií. Nejde přitom pouze o ochutnávku hotového piva. Během exkurze se návštěvníci dozvědí, jak se měnil podnik, který začínal jako vrchnostenský pivovar, a co z tradičního řemesla zůstává v provozu dodnes.
Od vrchnostenského podniku k současnému pivovaru
Černohorský pivovar byl původně spojený s vrchností. Od roku 1597 jej spravoval rod Lichtenštejnů, později se v jeho dějinách objevil také rod Auerspergů. V průběhu 19. století přešel podnik do nájmu a další výrazná změna přišla až v moderní době. V roce 1996 se pivovar stal soukromou společností Pivovar Černá Hora, a. s., od roku 2010 je součástí skupiny Pivovary Lobkowicz.
Historie tu ale není vystavená jen jako dekorace. Výklad během prohlídky ukazuje, jak se do dnešního provozu promítá dlouhá zkušenost s vařením piva a jak se tradiční postupy potkávají s moderním fungováním pivovaru.
Co návštěvníka čeká za branou
Aktuální prohlídka trvá přibližně 90 minut. Její součástí je historický úvod, návštěva vybraných částí výrobního provozu a vysvětlení jednotlivých fází výroby. Trasa vede po schodištích, takže není vhodná pro osoby s omezenou pohyblivostí. Do areálu se doporučuje přicházet nejdříve 15 minut před začátkem exkurze.
Pivovar vaří tradičním dvourmutovým způsobem. Po varně přichází na řadu kvašení v otevřených spilkách a následné zrání v ležáckých tancích. Právě možnost vidět tyto kroky v souvislostech dává návštěvě větší smysl než běžné posezení u piva: člověk si může lépe představit, co se odehrává mezi surovinami a půllitrem na stole.
Ochutnávka piva i nápojů pro nealkoholické osvěžení
Součástí vstupenky je ochutnávka piva. Sortiment se může v čase měnit, mezi známé produkty značky Černá Hora však patří například světlý ležák, Hořká 11, Medová 13, Pšenice, Nefiltr, Tmavé nebo speciály Pátera a Matouše. Pivovar nabízí také cider Black Hill, radlery a chmelové nealkoholické limonády.
Zajímavou alternativou pro řidiče, děti nebo každého, kdo právě nechce alkohol, jsou ovocné chmelové limonády. Varianta Greny je popisována jako grepovo-citronový nápoj s přídavkem chmele a nulovým obsahem alkoholu. Pivní nabídka navíc není neměnná, proto je dobré konkrétní sortiment ověřit před návštěvou.
Černohorské pivo se v poslední době připomnělo také v soutěžích. Tmavé získalo v dubnu 2026 druhé místo v soutěži PIVEX. Úspěch doplňuje obraz pivovaru, který vedle historické identity pokračuje i v současném hledání různých pivních stylů.
Praktické informace k návštěvě
Pravidelná prohlídka se aktuálně koná v sobotu od 14 hodin. Na exkurzi je nutné se předem registrovat. Individuální termín lze po domluvě objednat alespoň týden předem, a to telefonicky v pracovní dny nebo e-mailem pivovaru.
Skupina musí mít nejméně osm účastníků a maximální kapacita jedné prohlídky je 25 osob. Základní vstupné činí podle aktuálních údajů 190 korun a zahrnuje ochutnávku, děti od šesti do 18 let platí snížené vstupné. Adresa pivovaru je náměstí U Pivovaru 3, Černá Hora.
Exkurze tak může být příjemným cílem sama o sobě, ale nejlépe funguje jako zastávka během celodenního výletu na Blanensku. Po prohlídce lze pokračovat za krajinou Moravského krasu nebo dalšími zajímavostmi v okolí. V Černé Hoře se přitom na chvíli potkává středověká písemná zmínka, živé řemeslo i chuť současné Moravy.