Schodiště mezi Loretánskou ulicí a Úvozem patří k místům, kolem kterých lze v Hradčanech snadno projít bez povšimnutí. Je strmé, sevřené starou zástavbou a vede svahem, kde se domy liší výškou i podobou. Právě tady, na adrese Loretánská 179/15, se nachází Host Restaurant – malý podnik, který spojuje italskou kuchyni s jedinečnou pražskou kulisou.
Restaurace je zajímavá už samotným umístěním. Zatímco většina podniků láká na interiér nebo zahrádku, zde je součástí zážitku také cesta ke stolu. Schodiště propojuje horní část Hradčan s Úvozem a návštěvník během několika desítek kroků sestoupí do prostředí, kde se historická architektura potkává se současnou gastronomií.
Schody, které znají filmoví diváci
Pražská schodiště často sloužila filmařům jako hotová kulisa a to u Loretánské není výjimkou. Schodiště u restaurace se objevilo mezi místy spojovanými s komedií Adéla ještě nevečeřela, filmem Oldřicha Lipského z roku 1977, který měl premiéru v srpnu 1978. Přesnější je mluvit o filmové kulise než o konkrétním záběru, přesto jde o zajímavou stopu pro každého, kdo rád objevuje známá místa mimo filmová studia.
Historické okolí má navíc vlastní urbanistický půvab. Příkrý svah je zastavěný domy rozdílné výšky a pod některými z nich se dochovaly gotické sklepy. Schodiště proto nepůsobí jako novodobá zkratka, ale jako přirozená součást staré struktury Hradčan. Je dobré nezaměňovat je však s Radnickými schody, které vedou z Nerudovy ulice k Loretánské. Schody u Host Restaurant tvoří samostatné spojení Loretánské ulice s Úvozem.
Italská kuchyně v kulisách staré Prahy
Host Restaurant se profiluje jako rodinná restaurace s autentickou italskou kuchyní. Nabídka se opírá o čerstvé suroviny a mění se také podle sezony, takže konkrétní pokrmy nemusí být při každé návštěvě stejné. V některých obdobích se objevuje například čtyřchodové lanýžové menu, které může spojit tatarák, těstoviny nebo risotto, hlavní chod a dezert.
Výraznou součástí podniku je také víno. Podle aktuálních informací provozovatele zahrnuje vinný lístek přibližně 150 lahví z Itálie, Francie, Španělska a České republiky. Rozsah nabídky tak umožňuje pojmout návštěvu nejen jako rychlou zastávku během procházky, ale také jako delší oběd či večeři.
Výhled, který se otevírá se střechou
Atmosféru restaurace doplňuje zatahovací či vyklápěcí střecha. Když to podmínky dovolí, dostává se do interiéru více světla a s ním i pohled směrem k Petřínu a Malé Straně. Výhled se může lišit podle konkrétního místa u stolu, počasí a toho, zda je střecha právě otevřená, přesto je panorama důležitou součástí zdejšího charakteru.
Nejde přitom o vyhlídku oddělenou od města. Podnik zůstává zasazený do svahu mezi historickými domy, takže se při jídle stále připomíná, kde se člověk nachází. Kontrast italských receptů, pražských střech a siluety Petřína vytváří atmosféru, která by se v běžné městské restauraci hledala jen obtížně.
Zastávka na hradčanské trase
Host Restaurant lze zařadit do pěšího putování mezi Loretou, Hradčanským náměstím, Úvozem a Malou Stranou. Hodí se jako místo pro oběd po návštěvě památek i jako klidnější zakončení procházky, při níž člověk sestupuje z Hradčan směrem k Petřínu.
Podle turistického portálu Prahy bývá otevřeno denně od 11 do 23 hodin, u aktuálního času je však rozumné ověřit sezonní změny přímo u restaurace. Rezervace je možná prostřednictvím jejího webu. Kvůli strmému historickému schodišti nemusí být přístup pohodlný pro osoby s omezenou pohyblivostí ani pro kočárky. Pro ostatní návštěvníky ale představuje cesta k podniku příjemný bonus: nejdřív objevují jednu z méně nápadných pražských tras a teprve potom restauraci, která z její atmosféry dokázala udělat součást gastronomického zážitku.