Pohanka se na jeden den stane hlavní hrdinkou Ekofarmy PROBIO ve Velkých Hostěrádkách. V sobotu 5. září 2026 se tu uskuteční třetí ročník Pohankové slavnosti, která propojuje gastronomii s poznáváním ekologického zemědělství. Areál farmy se podle avizovaného programu otevře návštěvníkům v 10 hodin a plánovaný program potrvá do 18 hodin.
Nejde přitom jen o ochutnávku jedné plodiny. Slavnost je koncipovaná jako rodinný den, během něhož se mohou návštěvníci seznámit s tím, jak ekologické hospodaření vypadá v praxi, ochutnat regionální produkty a užít si hudební i divadelní vystoupení.
Pohanka od pole až na talíř
Hlavní téma akce se promítne především do gastronomické nabídky. V gastro zóně by se podle programu měly objevit pohankové speciality od restaurací Simonino a Mlsná slepice. Chybět nemá ani guláš a tradiční koláče, o které se postarají místní ženy.
Nabídku doplní výběrová káva Pikola, čepované pivo z Pivovaru Mazák, BIO limonády Sociálního podniku Jasan a víno z místních vinařství. Vinařství Válka a Pravíno mají nabídnout BIO víno a burčák, tedy nápoje, které k začátku podzimu na jižní Moravě přirozeně patří.
Právě spojení pohanky s dalšími regionálními potravinami dává slavnosti širší rozměr. Návštěvník si může udělat představu nejen o tom, jak lze pohanku využít v kuchyni, ale také o tom, jak vypadá spolupráce mezi farmou, restauracemi, vinaři, pivovarem a dalšími místními producenty.
Farma jako místo k poznávání
Ekofarma PROBIO hospodaří od roku 2007 na 355 hektarech orné půdy v režimu ekologického zemědělství. Leží na jihozápadním okraji Ždánického lesa a pěstuje zde například pšenici, špaldu, jednozrnku, dvouzrnku, oves, pohanku, čirok, hrách, jetel inkarnát nebo vojtěšku. Součástí hospodářství je také chov prasat na výkrm a ovcí, které spásají areál farmy.
Jedním z bodů programu má být exkurze po ekofarmě. Návštěvníci tak dostanou příležitost vidět prostředí, v němž potraviny vznikají, a lépe pochopit principy ekologického zemědělství. Připravena je také přednáška věnovaná šetrnému hospodaření. Farma se dlouhodobě zapojuje do odborných dnů otevřených dveří a demonstračních aktivit zaměřených na půdu, humus a péči o krajinu.
Hudba, řemesla a program pro děti
Gastronomickou část doplní řemeslný jarmark, výstavy, workshopy a taneční i divadelní vystoupení. Děti by měly mít k dispozici tvořivé a naučné aktivity, divadlo nebo netradiční pískoviště. Díky tomu může být slavnost zajímavá i pro rodiny, které si chtějí užít den venku a přitom nabídnout dětem něco víc než běžnou pouťovou zábavu.
Hudební program má podle dosavadního oznámení obstarat klezmerová skupina Le Chaim, poetický projekt Krasik, soubor Omladina a Cimbálová muzika Oskoruška. Konkrétní podoba programu se ještě může změnit, proto je vhodné před cestou ověřit aktuální harmonogram u pořadatelů.
Podzimní výlet do Velkých Hostěrádek
Pohanková slavnost navazuje na předchozí ročník, který se na farmě konal v roce 2025 a nabídl podobné spojení jarmarku, exkurze, pohankových jídel, hudby, workshopů a aktivit pro děti. Akce tak postupně získává podobu pravidelného podzimního setkání, kde se potkává gastronomie s regionální kulturou a ekologickým hospodařením.
Ekofarma PROBIO se nachází na adrese Velké Hostěrádky 224, 691 74 Velké Hostěrádky v okrese Břeclav. Podle pozvánky města Újezd u Brna má vstupné činit 100 korun, děti do 15 let by měly mít vstup zdarma; tuto informaci je však před návštěvou vhodné ověřit, protože se může změnit. Aktuální program a případné úpravy pořadatelé doporučují sledovat na sociálních sítích Sociálního podniku Jasan.