Jen několik kilometrů stačí k tomu, aby se obraz Kutné Hory proměnil. Z Palackého náměstí, obklopeného historickým městem zapsaným na seznamu UNESCO, vede okružní cyklotrasa číslo 0091 směrem k vinohradům pod Sukovem. Krátký výlet spojuje památky, výhledy a místo, kde se v krajině spojené především se stříbrem znovu daří vínu.
Krátký okruh z historického centra
Oficiální materiál města uvádí délku trasy 4,835 kilometru a její začátek i konec na Palackého náměstí. V terénu je značená číslem 0091. Nejde tedy pouze o jednosměrnou cestu k vinici, ale o kratší okruh, který se hodí jako doplněk k prohlídce Kutné Hory.
Trasa vede přes Seifertovy sady směrem na Kaňk a pokračuje v okolí Gruntecké ulice k vinohradu U Všech svatých. Podrobné vedení se může v mapách nebo v terénu lišit podle aktuálního značení a stavu cest, proto je před cestou rozumné ověřit si trasu v aktuální mapě. Přestože je výlet krátký a městský, okolí Sukova není úplně bez převýšení.
Pokud nemáte vlastní kolo, podle městských informací je možné zapůjčit si ho spolu s helmou v informačním centru na Palackého náměstí. Výlet tak lze snadno zařadit mezi dopolední nebo odpolední program v centru města.
Vinice na mělké půdě a rulovém podloží
Vinice U Všech svatých leží na jižně orientovaném svahu kopce Sukov. Její podmínky nejsou na první pohled snadné: půda je velmi mělká, místy dosahuje jen přibližně deseti centimetrů, a pod ní se nachází skalnaté rulové podloží. Právě takové prostředí ale dává místu výrazný charakter a připomíná, že vinařství nemusí patřit jen k tradičním oblastem jižní Moravy.
Vinohrad má podle údajů Vinných sklepů Kutná Hora celkem 20 hektarů. Větší část, patnáct hektarů, byla vysazena v roce 2011. Zbývajících pět hektarů tvoří starší výsadba ze 70. let 20. století, kterou oficiální materiály vinařství spojují s rokem 1977 a s vinařem Múčkou.
V současné výsadbě se pěstují především Pinot Noir, Pinot Meunier a Ryzlink rýnský. Starší část doplňují například Svatovavřinecké, Tramín a Chardonnay. U bílých odrůd vinařství zmiňuje také Rulandské šedé a Müller Thurgau. Rozmanitost výsadeb ukazuje, že zdejší vinohrad není jen novodobou kulisou, ale místem s vlastní historií a proměnlivým vývojem.
Vinařská tradice v krajině stříbra
Vinné sklepy Kutná Hora navazují na obnovenou vinařskou tradici města a víno vyrábějí v biodynamickém režimu. Vinařství je uváděno také s certifikací Demeter a bio certifikací. Pro návštěvníka je zajímavé především to, že vinohrad není od historického centra oddělený jako vzdálený cíl, ale tvoří s městem jeden kompaktní výlet.
Jedním z bodů, kam lze po trase zamířit, je klášter svaté Voršily. V areálu funguje prodejna a vinotéka vinařství, kde je možné ochutnat jeho produkci. Po předchozí domluvě se zde konají také řízené degustace. Klášter leží zhruba deset minut chůze od centra a provozovna má adresu Jiřího z Poděbrad 288; vchod je z ulice Československých legionářů.
Tip na výlet mimo hlavní památky
Kutnohorská vinařská cyklotrasa je vhodná pro ty, kteří chtějí známé město poznat trochu jinak. Po návštěvě chrámu svaté Barbory, historického jádra nebo sedlecké katedrály nabízí krátké vybočení k otevřenější krajině a vinohradu s výhledem na okolí.
Před cestou je dobré ověřit aktuální stav značení, povrchy i případné změny u vinotéky. Otevírací doba a možnosti degustace se mohou měnit. Pokud si chcete výlet zakončit ochutnávkou, vyplatí se návštěvu předem domluvit a cyklistickou část naplánovat tak, aby zůstala samostatným zážitkem.