Nejzajímavější na Eko farmě Stehlík není jen samotný nákup potravin, ale cesta, kterou místní mléko urazí. Od červenostrakatého skotu přes vlastní minimlékárnu až do prodejny ve Zlaté Olešnici se celý příběh odehrává v jednom rodinném hospodářství. Pro návštěvníky regionu je to příležitost zastavit se u skutečného producenta a odvézt si něco, co vzniklo přímo v krajině pod Jizerskými horami a Krkonošemi.
Rodinné hospodářství v kopcovité krajině
Eko farma Stehlík hospodaří přibližně na 190 hektarech zemědělské půdy. Její základ tvoří chov červenostrakatého skotu, který poskytuje mléko i maso. Na farmě nechybějí ani ovce původního valašského plemene s masným užitkovým křížením.
Ekologické hospodaření zde není oddělené od běžného života obce. Farma se věnuje také údržbě krajiny a její provoz je příkladem toho, jak může zemědělský podnik spojit chov zvířat, péči o půdu a výrobu potravin s místním prodejem. Návštěvník se přitom nemusí spokojit s anonymním výrobkem z regálu – může zamířit přímo tam, kde vzniká jeho základní surovina.
Mléko se na farmě mění v pestrý sortiment
Veškeré vyprodukované mléko farma zpracovává ve vlastní minimlékárně. Výsledkem je řada BIO výrobků, která dalece přesahuje obyčejné čerstvé mléko. V nabídce se objevují různé druhy sýrů, tvaroh, lučina, ricotta nebo halloumi. Nechybí ani tvrdý sýr alpského typu a zrající aromatický sýr.
Milovníci jemnějších a sladších výrobků mohou sáhnout po čistém či ochuceném mléku, jogurtech a tvarohových dezertech. Sortiment doplňují pomazánky a podle dostupné nabídky také kefíry či smetany. Konkrétní výběr se může měnit podle aktuální výroby a zásob.
Mezi zajímavé výrobky patří například čokoládový tvarohový mls. Jde o dezert z BIO tvarohu, BIO jogurtu a BIO smetany, který se prodává ve vratném skleněném obalu. Právě takové detaily dobře ukazují charakter farmy: lokální surovina, vlastní zpracování a prodej bez zbytečně dlouhé cesty.
Oceněná Lučinka BIO
Jedním z výrobků, které farmě přinesly regionální uznání, je Lučinka BIO přírodní. V roce 2024 získala značku Regionální potravina Libereckého kraje. Ocenění se vztahuje ke konkrétnímu výrobku od Ladislava Stehlíka – Ekofarmy Stehlík, nikoli pouze k provozu jako celku.
Pro zákazníka je to zajímavý tip, pokud chce při cestování po Libereckém kraji ochutnat potravinu spojenou s konkrétním místem. Lučinka zároveň doplňuje širší nabídku mléčných výrobků, které nevznikají ve velké průmyslové mlékárně, ale přímo na rodinné farmě.
Prodejna funguje i bez obsluhy
Firemní prodejna se nachází přímo na adrese Zlatá Olešnice 281, 468 47 Zlatá Olešnice. Podle dostupných informací je otevřena nonstop. V době výroby bývá k dispozici obsluha, mimo tuto dobu funguje jako samoobslužný prodej. Zaplatit lze hotově i kartou.
Právě tento způsob prodeje je praktický pro výletníky, kteří se v okolí pohybují v různou denní dobu. Zároveň je dobré před cestou ověřit aktuální režim prodejny a dostupnost konkrétních výrobků. Sortiment čerstvých potravin se přirozeně mění a stejné doporučení platí také pro případný prodej masa.
Farmářské produkty jsou podle dostupných údajů k dostání rovněž formou prodeje ze dvora a farma provozuje také e-shop. Sezónně se může objevit hovězí, skopové nebo jehněčí maso. O organizovaných prohlídkách farmy, návštěvnickém programu či možnosti kontaktu se zvířaty podklady informace nepotvrzují, proto je lepší počítat především s nákupní zastávkou.
Tip na zastavení při cestě regionem
Zlatá Olešnice leží v krajině, která vybízí k výletům mezi Jizerskými horami a Krkonošemi. Návštěva farmy může být příjemným doplněním cesty – zvlášť pro ty, kdo dávají přednost potravinám s jasným původem a chtějí podpořit místní výrobu.
Eko farma Stehlík tak není jen obchodem s BIO mléčnými výrobky. Nabízí pohled na fungující venkovské hospodářství, kde se chov zvířat, zpracování mléka, péče o krajinu a přímý prodej potkávají na jednom místě.