Středověký klášter, rajský dvůr a křížová chodba obvykle vybízejí spíše k tichému obdivování architektury. V sobotu 19. září 2026 však Dominikánský klášter v Českých Budějovicích ožije vůní jídla, ochutnávkami a setkáním s jihočeskými producenty. Festival Jíme Jih zde od 11 do 17 hodin propojí současnou gastronomii s jedním z nejstarších historických areálů města.
Jihočeský street food v klášterní zahradě
Hlavní část festivalu se odehraje v klášterní zahradě. Jihočeské restaurace zde připraví nabídku lokálního street foodu, kterou doplní dezerty, výběrová káva, pivo, víno a nealkoholické nápoje. Konkrétní seznam podniků pořadatelé zatím nezveřejnili, takže přesná podoba menu bude jasnější až později.
Pro letošní ročník je důležité téma jihočeských sýrů, ciderů a dalších fermentovaných produktů. Kvašení dnes není jen způsob, jak prodloužit trvanlivost potravin. Stalo se také výrazným gastronomickým směrem, který dokáže zvýraznit chuť mléka, ovoce i zeleniny. Festival nabídne příležitost ochutnat tuto rozmanitou oblast v regionálním podání, a to přímo od lidí, kteří se výrobě věnují.
Výrobci se představí v křížové chodbě
Zatímco zahrada bude patřit hotovým jídlům, křížová chodba poskytne prostor jihočeským producentům, mini mlékárnám a ciderárnám. Jejich výrobky bude možné ochutnat na místě nebo si je odnést domů. Také zde však platí, že konkrétní jména a rozsah nabídky budou známé až po zveřejnění aktuálního programu.
Pořadatelé zároveň avizují snahu omezit množství jednorázového odpadu. Jídlo a nápoje se mají podávat na porcelánu a ve skle. Nejde o jediný důvod, proč může být festival zajímavý i pro návštěvníky, kteří se o gastronomii zajímají spíše zvídavě než soutěživě: důraz na místní suroviny a přímý kontakt s výrobci dává ochutnávce širší regionální kontext.
Nejstarší městský areál jako kulisa
Dominikánský klášter s kostelem Obětování Panny Marie vznikal současně se založením Českých Budějovic v roce 1265. Kostel a konvent se budovaly postupně, přičemž celý komplex byl dokončen až na konci 14. století. Gotické základy později doplnily barokní úpravy a areál dnes patří k nejvýznamnějším historickým místům v centru města.
Proměnlivé dějiny připomíná i samotné využití kláštera. Po zrušení dominikánské komunity v roce 1785 převzali areál piaristé, později zde působili redemptoristé. Ve druhé polovině 20. století byl klášter zabaven komunistickým režimem a na přelomu 80. a 90. let se vrátil církvi. Rozsáhlé opravy skončily v roce 2020 a podle údajů diecéze si vyžádaly více než 75 milionů korun.
Festival se tak odehrává v prostoru, který už dnes neslouží pouze bohoslužbám. Konají se zde výstavy, koncerty, konference, svatby i další veřejné a soukromé akce. Jíme Jih zapadá do této proměny kláštera v živé kulturní místo, aniž by potlačoval jeho historickou atmosféru.
Sobota na Piaristickém náměstí
Návštěvu lze naplánovat jako delší zastavení v centru Českých Budějovic. Festival časově navazuje na dopolední farmářské trhy na Piaristickém náměstí, kde se pravidelně prodávají zemědělské produkty, pečivo, sýry, mléčné výrobky, mošty a další zboží z vlastní produkce. Dopoledne tak může patřit nákupu u místních prodejců a odpoledne ochutnávkám v klášterním areálu.
Jíme Jih se uskuteční v sobotu 19. září 2026 v Dominikánském klášteře na adrese Piaristické náměstí 1. Vstupné je podle aktuálních informací 100 korun, děti do 15 let a senioři nad 65 let mají vstup zdarma. Prodej občerstvení a výrobků má trvat do vyprodání zásob, proto může být při pozdějším příchodu výběr omezený. Před cestou je vhodné ověřit aktuální program i seznam vystavujících, protože organizační informace se ještě mohou změnit.