Přibližně 260 vinných sklepů, mladé víno přímo od vinařů a k tomu atmosféra recesistické vinařské republiky. Takové je Putování za mladým vínem v areálu sklepů Kraví hora u Bořetic. Třídenní akce nabídne od pátku 6. do neděle 8. listopadu 2026 příležitost poznat zdejší vinařství nejen přes skleničku, ale také jako součást místního života a krajiny.
Sobotní cesta mezi otevřenými sklepy
Hlavní program se odehraje v sobotu 7. listopadu. Od 11 do 18 hodin se otevřou sklepy zapojených vinařů a návštěvníci budou moci ochutnávat mladá vína přímo tam, kde vznikají. Nejde tedy o degustaci v jednom sále, ale o putování mezi jednotlivými sklepy, během něhož se střídají vína, vinařské příběhy i podoba jednotlivých míst.
Kraví hora leží zhruba půl kilometru až kilometr od zastavěné části Bořetic. Sklepová vesnička není jednolitým areálem v běžném městském smyslu – tvoří ji části Kraví hora, Hliníky a Zahraničí. Největší z nich je právě Kraví hora. Název Zahraničí navíc není jen nadsázkou: podle obce se tato část nachází dva metry za hranicí bořetického katastru.
Bořetice patří do velkopavlovické podoblasti vinařské oblasti Morava a vinařská tradice je zde doložena už od roku 1335. Místní vinice mají dohromady 168,8 hektaru. Při putování tak mohou návštěvníci narazit na odrůdy typické pro zdejší region, například Modrý Portugal, Frankovku, Svatovavřinecké, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené nebo Tramín. Konkrétní seznam vinařů a vín pro ročník 2026 však zatím není zveřejněn.
Vinařská republika s vlastním příběhem
Kraví hora není pouze místem, kde se vyrábí a ochutnává víno. V roce 2000 zde vznikla Svobodná spolková republika Kraví hora, recesistický projekt místních vinařů a obyvatel. V listopadu téhož roku si zde zvolili vlastní vládu a prezidenta, slavnostní vyhlášení republiky pak následovalo v květnu 2001.
Vlastní symbolika a nadsázka dodávají návštěvě sklepů osobitou kulisu. Nečeká tu klasický skanzen ani formální vinařská expozice, ale živé místo, kde se tradice, sousedské setkávání a humor přirozeně prolínají. Právě to činí z Kraví hory zajímavý cíl i pro ty, kteří se ve víně teprve orientují.
Víno doplní gril, udírna i zabijačkové dobroty
Degustace nebude stát stranou gastronomického zážitku. Součástí otevřených sklepů mají být speciality z grilu a udírny nebo zabijačkové dobroty. K mladým vínům tak přibude nabídka, která odpovídá jižní Moravě i podzimnímu termínu akce: vydatnější jídlo, vůně kouře a čas na posezení s přáteli.
Putování lze pojmout volně, podle chuti a tempa. Někdo se zaměří na porovnávání vín, jiný si užije především atmosféru sklepové vesničky a rozhovory s vinaři. Kraví hora je zároveň součástí mikroregionu Modré Hory, který sdružuje pět vinařských obcí. Návštěva Bořetic tak může být i prvním seznámením s širší vinařskou krajinou jižní Moravy.
Praktické informace k návštěvě
Vstupenka v předprodeji je podle aktuálně zveřejněných informací stanovena na 1 400 korun, na místě má stát 1 600 korun. Balíček zahrnuje skleničku, kapsičku, mapu areálu, propisku, identifikační náramek, degustaci u zapojených vinařů a poukázky na nákup vína v celkové hodnotě 900 korun. Protože jde o budoucí ročník, je vhodné před cestou ověřit aktuální cenu, program i podmínky u pořadatelů.
V pátek 6. listopadu se startovní balíčky vydávají od 17 do 19 hodin v sídle vlády. V sobotu je možné vyměnit vouchery a zakoupit vstupenky od 10 do 15 hodin; nejpozději do 15 hodin je také třeba předložit vouchery z předprodeje k výměně za balíček. Praktickou tečkou za návštěvou může být neděle 8. listopadu, kdy se od 9 do 12 hodin ve sklepech prodávají lahve vín, která návštěvníky během sobotní degustace zaujala.
Místo konání je uváděno jako areál sklepů Kraví hora, případně Pod Kravíma horama v Bořeticích. Samostatné turistické informační centrum obec nemá; základní informace poskytuje obecní knihovna a recepce Hotelu Kraví hora, který se nachází přímo mezi sklepy. Na cestu je dobré vyrazit s časovou rezervou a počítat s tím, že nejlepší způsob poznávání Kraví hory vede pěšky – od sklepa ke sklepu, s mapou v ruce a bez spěchu.