V Polešovicích můžete při skleničce vína poznat také kus práce, která jí předcházela. Právě zdejší Šlechtitelská stanice vinařská vyšlechtila Muškát moravský a Floriánku. Návštěva obce tak nabízí víc než obvyklou zastávku ve sklepě: ochutnávku lze spojit s příběhem místních odrůd i s výhledem na krajinu Slovácka.
Víno z místa, kde vznikají odrůdy
Šlechtitelská stanice vinařská je přirozeným začátkem poznávání polešovického vinařství. Její areál má informační centrum s prodejnou, degustační místnost a terasu, odkud je vidět do vinic i na okolní pohoří. Degustace vín se objednává, proto je rozumné domluvit si návštěvu předem a ověřit aktuální možnosti.
S místní stanicí je spojena odrůda Muškát moravský, známá také jako MOPR. Do Státní odrůdové knihy byla zapsána v roce 1987. Floriánka je mladší: její zápis se datuje do roku 2010. Ochutnávka vín z Polešovic tak může být zároveň malým úvodem do šlechtění révy a do toho, jak se místní práce promítá do nabídky vinařů.
Floriánka na skleničce i na obzoru
Jméno Floriánka nese také místní rozhledna. Má výšku 20,2 metru a vyhlídkovou plošinu ve výšce 18 metrů. Za dobrého počasí se z ní otevírá pohled například na Chřiby a Bílé Karpaty. Je to přirozený cíl pro chvíli, kdy chcete mezi degustacemi vyrazit ven a podívat se na krajinu, v níž zdejší vína vznikají.
Propojení názvu odrůdy s rozhlednou dodává výletu místní rozměr: Floriánka není jen jméno na etiketě, ale součást příběhu obce. Návštěvu lze naplánovat tak, aby se střídalo poznávání a odpočinek — nejprve se seznámit s místními odrůdami a potom zamířit za výhledem. Přístup a provozní podmínky rozhledny je vhodné předem ověřit.
Degustace ve vinařství Vaďura
Další možností je Vinařství Vaďura, které nabízí prodej vína ze sklepa, ochutnávky a řízené degustace. Po předchozí domluvě lze spojit návštěvu také s prohlídkou sklepů a posezením pro skupiny do 20 osob; k dispozici je i možnost ubytování. Konkrétní nabídka i dostupnost se mohou měnit, proto se vyplatí kontaktovat vinařství před cestou.
Zajímavým příkladem propojení místního šlechtění s aktuální produkcí je Florianka 2024 z tohoto vinařství. V roce 2026 se dostala mezi 100 vín českého Salonu vín pro daný ročník. Jde o ocenění konkrétního vína a ročníku, nikoli o obecné hodnocení všech vín vinařství. Pro návštěvníka je to ale dobrý důvod zeptat se při degustaci právě na tuto odrůdu a její současnou podobu.
Výlet, který stojí na domluvě
Polešovice se hodí pro klidnější vinařský výlet, při němž nemusíte zůstávat jen u ochutnávky. Stanice přibližuje šlechtění a místní odrůdy, vinařství nabízí sklepní zázemí a rozhledna přidává pohled na širší slováckou krajinu. Jednotlivé zastávky je však třeba plánovat s ohledem na otevírací dobu a předchozí rezervace: degustace ani prohlídky nemusí být dostupné bez domluvy.
Šlechtitelskou stanici najdete na adrese Polešovice 634, vinařství Vaďura sídlí ve Vinařské ulici. Otevírací doba stanice i možnosti návštěvy se mohou měnit, stejně jako provozní podmínky u vinařství. Před cestou proto ověřte aktuální informace přímo u jednotlivých provozovatelů.