Nezůstane jen u ochutnávání. Vinařství Vaďura připravuje na sobotu 5. září 2026 v Polešovicích program, při kterém si návštěvníci projdou část cesty od hroznu ke skleničce. Dopoledne se dostanou do vinice, uvidí sběr a zpracování hroznů, vyslechnou odborný výklad a prohlédnou si výrobní provoz. Odměnou bude čerstvý mošt, oběd a odpolední degustace kompletního sortimentu vinařství.
Vinobraní, při kterém se zapojíte
Celodenní varianta začíná v 9 hodin u výrobní haly Vinařství Vaďura v Polešovicích č. p. 780. Účastníci by si měli vzít pracovní oblečení, pomůcky ke sběru zajistí pořadatel. Po sklizni následuje ukázka zpracování hroznů a prohlídka provozu, takže návštěva nabídne pohled nejen na hotové lahve, ale také na práci, která jejich vzniku předchází.
Odpolední část začne ve 13 hodin a volně naváže na dopolední program. Její součástí bude prezentace vinařství, volná degustace vín, sklenička, katalog, kupon na nákup vína v hodnotě 100 korun a společenské posezení s cimbálovou muzikou. Celodenní vstup zahrnuje navíc dopolední program a oběd.
Polešovice mají vinařský příběh starý několik staletí
Současná akce zapadá do prostředí, kde se víno pěstuje po generace. Polešovice leží na rozhraní Dolnomoravského úvalu a Chřibů a jejich vinařská tradice je doložena nejméně od 15. století. První písemná zmínka o obci pochází už z roku 1220, kdy Polešovice patřily cisterciáckému klášteru na Velehradě.
Klášterní minulost připomíná také viniční trať Mniška, jejíž název je doložen od roku 1454. Po zrušení velehradského kláštera v 18. století byly vinohrady pronajímány poddaným, kteří v obci budovali sklepy pro zpracování a uchovávání vína. Právě ty pomohly utvářet charakter Polešovic jako vinařské obce.
Místní krajina nabízí pestré podmínky. V tratích, jako jsou Nové hory, Staré hory, Míšky, Novosady nebo Slunečné, se střídají lehčí písčité půdy v blízkosti Moravy s těžšími půdami ve vyšších polohách. Vliv Chřibů, řeky i rozdílné nadmořské výšky se promítá do toho, kterým odrůdám se na jednotlivých místech daří.
Obec, kde vznikaly nové odrůdy
Polešovice nejsou zajímavé pouze množstvím sklepů a vinařských podniků. V roce 1922 zde vznikla státní révová školka, později známá jako šlechtitelská stanice. Ta se věnovala výzkumu a šlechtění révy a její práce zanechala stopu v moravském vinařství.
Z polešovické stanice pocházejí například Muškát moravský, Olšava a Amos. Uváděny jsou také odrůdy Floriánka a Sevar. Zájemci mohou navštívit rovněž samotnou Šlechtitelskou stanici vinařskou, která nabízí vína z vlastních ručně sbíraných hroznů, řízené degustace a návštěvu přibližně tři sta let starého vinného sklepa.
Vinařský víkend na Slovácku
Termín vinobraní se potkává s obecním projektem Za vinařem do sklepa. Ten v roce 2026 během letních víkendů postupně představuje různá polešovická vinařství. O víkendu od 4. do 6. září je v programu právě Vinařství Vaďura, takže návštěvníci mohou svou cestu spojit s dalšími příležitostmi k ochutnávce. Aktuální dostupnost a otevírací dobu jednotlivých podniků je však vhodné předem ověřit.
Polešovice lze zařadit také do cyklovýletu. Katastrem obce vedou Moravská vinná a Bzenecká cyklistická stezka. Vinařský program tak může být součástí širšího poznávání Slovácka, jeho krajiny, sklepních uliček a folklorních tradic, k nimž patří například srpnové Zarážání hory nebo prosincové Žehnání vína.
Praktické informace k návštěvě
Celodenní program je kapacitně omezený na 50 osob a pořadatel jej nabízí v předprodeji za 790 korun. Odpolední varianta stojí 650 korun a podle pořadatele ji lze zakoupit také na místě. Akce se má konat za každého počasí; při příchodu je potřeba mít připravené číslo objednávky. Pro účast na celodenním programu je důležité počítat s prací ve vinici a přizpůsobit tomu oblečení.
Vinobraní se uskuteční u výrobní haly Vinařství Vaďura, které funguje jako rodinný podnik od roku 1992. Podle údajů Národního vinařského centra hospodaří přibližně na 15 hektarech vinic a ročně vyrábí kolem 70 tisíc lahví. Kromě výrobních a degustačních prostor nabízí také vlastní ubytování, takže Polešovice mohou být cílem jednodenní návštěvy i celého vinařského víkendu.