Ústřice se tu nebudou ochutnávat samostatně: pořadatelé je chtějí postupně párovat se šumivými víny Carthusiana. Degustační večer ve Vinotéce Zlati Grič na pražských Vinohradech tak nabízí možnost sledovat, jak se vedle sebe proměňuje chuť mořské delikatesy a různých stylů slovinských bublinek.
Akce je naplánována na středu 9. prosince 2026 od 19 hodin. Podle aktuální nabídky činí vstupné 699 korun a kapacita je omezená, proto se vyplatí ověřit dostupnost a podmínky předem. Konkrétní druhy vín, počet ústřic ani jejich původ pořadatelé v dostupných informacích neupřesňují.
Slanost ústřic a svěžest šumivého vína
Párování ústřic se šumivým vínem patří k osvědčeným gastronomickým kombinacím. Jemně slaná, mořská chuť ústřic může vedle živého vína působit výrazněji, zatímco bubliny a svěží charakter nápoje pomáhají sousto vyvážit. Právě ochutnávání několika stylů vedle sebe může ukázat, že výsledek nezávisí jen na samotné ústřici, ale také na tom, jaké víno ji doprovází.
Večer má kromě samotného ochutnávání představit i výrobu Carthusiany a principy kombinování ústřic s vínem. Může tak oslovit jak ty, kteří už ústřice vyhledávají, tak návštěvníky, kteří se s nimi chtějí seznámit v řízené degustaci. Podrobnější program ani přesné pořadí jednotlivých dvojic zveřejněné informace neuvádějí, takže konkrétní podobu párování bude možné poznat až na místě.
Vína s příběhem klášterního sklepa
Carthusiana pochází ze slovinského vinařství Zlati Grič. Vinařství uvádí, že jeho šumivá vína zrají ve sklepě kartuziánského kláštera Žiče, jehož počátky sahají do 12. století. Se zdejším působením kartuziánských mnichů spojuje také svou více než osm set let dlouhou vinařskou tradici. Jde o historický příběh, který o svém původu a víně vypráví samo vinařství; klášter přitom leží ve Slovinsku, nikoli v Praze.
Podle nabídky vinotéky se Carthusiany vyrábějí klasickou šampaňskou metodou. Sortiment Zlati Grič zahrnuje také bílá, růžová a červená vína. Degustace tak může být příležitostí poznat slovinské vinařství v širších souvislostech, nejen prostřednictvím jediné lahve nebo stylu.
Degustace v srdci Vinohrad
Vinotéka Zlati Grič sídlí na adrese Moravská 1434/40 v Praze 2 a představuje výběr produkce stejnojmenného vinařství. Vedle prodeje pořádá veřejné degustace a nabízí i programy připravené na míru. Prosincový večer s ústřicemi tak zapadá do jejího zaměření na řízené ochutnávky, při nichž se víno poznává v kombinaci s jídlem i s příběhem svého původu.
Pokud se na akci chystáte, ověřte si předem aktuální dostupnost vstupenek i případné změny údajů. Běžná otevírací doba vinotéky sama o sobě nezaručuje přístup během konkrétní degustace, proto je vhodné řídit se informacemi pořadatele k danému večeru.