Pod Čejkovicemi se ukrývá přibližně 650 metrů chodeb, jejichž nepravidelné kamenné a cihlové klenby připomínají dlouhý příběh zdejšího vinařství. Asi 400 metrů podzemí je přístupných veřejnosti. Nejstarší část Templářských sklepů nyní dostala novou návštěvnickou trasu, která nechává vyniknout historickou architekturu, ale zároveň ji doplňuje o současné osvětlení, expozici a degustační zázemí.
Od templářské komendy k vinařskému podzemí
Počátky čejkovického vinařství jsou spojovány s templáři, kteří zde ve 13. století založili komendu, vysadili vinice a vybudovali rozsáhlé sklepy. Obecní prameny uvádějí první konkrétní zmínku o jejich působení v Čejkovicích z roku 1248. Právě tato historická vrstva dává podzemí jeho nejvýraznější charakter, i když se jeho využití a vlastnictví v průběhu staletí proměňovalo.
Sklepy nejsou jen připomínkou minulosti. Dodnes jsou součástí fungujícího vinařského provozu. Návštěvník se tak pohybuje prostorem, kde se potkává středověký původ, novodobá historie vinařského družstva i současná výroba vína. V některých úsecích se dochovaly také vínovody, které kdysi sloužily k rozvodu vína podzemními chodbami.
Obnova, která nechává promluvit klenby
Revitalizace nejstarší části areálu probíhala v letech 2025 až 2026 a podle projektových podkladů si vyžádala přibližně 12 milionů korun. Celkovou koncepci připravil designér Petr Novague. Cílem nebylo vytvořit efektní kulisu, která by historické prostory překryla, ale naopak odstranit nevhodné novodobé úpravy a znovu zdůraznit materiály i měřítko podzemí.
Nové prvky pracují především s dubovým dřevem, ocelí, pískovcem a terakotovou dlažbou. Bodové ambientní osvětlení vedené v podlahách nasvěcuje klenby a pomáhá návštěvníkům vnímat členitost chodeb. Na jejich křižovatce slouží jako orientační prvek otočné logo s motivem templářského kříže. Jemný hudební podkres doplňuje atmosféru, aniž by měl soupeřit s autentickým charakterem sklepa.
Archiv vín, fotografie a velké sudy
Součástí trasy jsou historické fotografie, archivní dokumenty a původní etikety vinařského družstva. Citlivé exponáty jsou uložené ve speciálních vitrínách, které lépe chrání materiály před vlhkým sklepním prostředím. K udržování vhodné kvality vzduchu pomáhají také generátory ozonu.
Výraznou zastávkou je historický archiv vín, který střeží socha svatého Urbana, patrona vinařů. Novější část expozice s názvem Rosae et Lux se věnuje růžovým vínům. Jinde se návštěvníci setkají s mohutnými dubovými sudy o objemu přibližně 2 000 až 5 000 litrů. Největší z nich pojme 20 250 litrů a podle obecního turistického portálu jde o největší používaný sud na víno v České republice.
Expozice připomíná také pokračování vinařské tradice ve 20. století. Současné družstvo navazuje na prvorepublikové kořeny, podle projektových materiálů bylo založeno v roce 1936 a po obnovení na počátku 90. let sdružuje přibližně 340 členů. Jednotlivé údaje o roce obnovení se v dostupných materiálech liší, podstatná je však kontinuita místního vinařství.
Prohlídka končí u templářského kříže
Závěr návštěvnické trasy tvoří degustační prostor s pískovcovým monolitem tvarovaným do podoby templářského kříže. Právě zde lze prohlídku spojit s ochutnávkou vín a vnímat sklepy nejen jako historickou památku, ale také jako živé místo, kde se stále pracuje s vínem, sudy a bednářským řemeslem.
Templářské sklepy v Čejkovicích je možné navštívit po předchozím objednání u provozovatele na telefonu +420 606 746 430 nebo e-mailem prodejna@templarske-sklepy.cz. Aktuální termíny, kapacitu, cenu i možnost degustace je vhodné ověřit předem. Nedělní prohlídky je podle provozovatele třeba objednat nejpozději v pátek. Vstupní adresa areálu je Na Bařině 945 v Čejkovicích.
Pověsti o podzemních chodbách vedoucích až do slovenské Skalice nebo o templářském grálu patří spíše k místnímu folkloru. Skutečná síla čejkovického podzemí však spočívá v něčem méně legendárním a o to působivějším: v dochovaném prostoru, který po staletí slouží vinařství a dnes dokáže návštěvníkům přiblížit jeho historii i současnost.