O místě
Areál arcibiskupského pivovaru stojí západně od kroměřížského zámku a patří k výrazným městským dominantám. Jeho počátky sahají do 16. století, dnešní podoba však vznikala postupně při přestavbách v 17., 19. a na počátku 20. století. Soubor budov proto tvoří stavby různého stáří i účelu, od sladovnických provozů po vlastní pivovarské zázemí.
K nejstarším částem patří humno, tvořené dvěma jednopatrovými budovami se sedlovými střechami. Uvnitř se dochoval rozsáhlý čtyřlodní prostor s dvanácti poli valených kleneb. Na něj navazuje několikapodlažní hvozd a varna s vysokými průmyslovými okny. Chladné hospodářství zahrnovalo spilku, štoky a velký valeně klenutý sklep. Budova čp. 1538 z roku 1909 připomíná modernizaci pivovaru, při níž vznikla nová strojovna s parním pohonem, upravena byla sladovna a postaven nový komín hvozdu. Ve 30. letech 20. století se lednice změnila na stáčírnu lahví, později zde fungovala také sodovkárna. Na areálu se dochovalo několik biskupských znaků.
K nejstarším částem patří humno, tvořené dvěma jednopatrovými budovami se sedlovými střechami. Uvnitř se dochoval rozsáhlý čtyřlodní prostor s dvanácti poli valených kleneb. Na něj navazuje několikapodlažní hvozd a varna s vysokými průmyslovými okny. Chladné hospodářství zahrnovalo spilku, štoky a velký valeně klenutý sklep. Budova čp. 1538 z roku 1909 připomíná modernizaci pivovaru, při níž vznikla nová strojovna s parním pohonem, upravena byla sladovna a postaven nový komín hvozdu. Ve 30. letech 20. století se lednice změnila na stáčírnu lahví, později zde fungovala také sodovkárna. Na areálu se dochovalo několik biskupských znaků.
Mapa
Navigovat
© OpenStreetMap contributors